Prepare-se para se deliciar com uma receita simples e irresistível de bolo salgado, onde a batata cozida é a estrela secreta que proporciona maciez e sabor incomparáveis. Com uma combinação de presunto, queijo cheddar e cheiro-verde, este bolo promete conquistar o paladar de todos. Confira o passo a passo dessa maravilhosa receita do canal Da terra e prepare um bolo salgado magnífico.
Como fazer bolo salgado
Para fazer o nosso bolo salgado iremos precisar de leite, ovos, fermento em pó, sal, farinha de trigo, batata cozida, açúcar, óleo, presunto, cheddar e cheiro verde. Prepare a massa no liquidificador com ovos, açúcar, sal, batata cozida, leite e óleo até homogeneizar. Transfira para uma tigela, adicione farinha e fermento, misture e acrescente um recheio de presunto, queijo e cheiro-verde. Despeje em uma forma untada e asse a 200°C por 40 minutos. Se necessário, aumente a temperatura para dourar. Pincele manteiga ao retirar do forno, desenforme e sirva essa gostosura sem igual, um delicioso bolo salgado.
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Ingredientes da receita de bolo salgado
- 1 xícara (chá) de leite (240 ml)
- 3 ovos inteiros
- 1 colher (sopa) bem cheia de fermento em pó
- 2 colher (café) de sal
- 2 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 batata inglesa cozida e picada (cerca de 160g ou 1 xícara cheia de 240 ml)
- 1 colher (sopa) de açúcar
- ½ xícara (chá) de óleo
Recheio: Utilize o de sua preferência, mas não use recheios com molho para que a massa não desande.
Sugestão de recheio
- 200g de presunto picado
- 100g de queijo cheddar picado ou muçarela
- cheiro-verde picadinho (a gosto)
Modo de preparo
- Prepare a massa batendo no liquidificador os ovos, açúcar, sal, batata cozida e picada, leite e óleo até obter uma mistura homogênea por cerca de 2 minutos.
- Despeje a mistura do liquidificador em uma tigela grande e adicione a primeira xícara de farinha de trigo, mexendo com um fouet.
- Incorpore então a segunda xícara de farinha, seguida por meia xícara adicional, misturando bem.
- Delicadamente, acrescente o fermento em pó. A massa deve adquirir uma textura similar à de massa de bolo.
- Misture o recheio escolhido na massa, nesta receita usamos presunto picado, queijo cheddar e cheiro-verde a gosto.
- Despeje a mistura em uma forma de furo central untada com óleo e asse em forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 40 minutos, ou até que esteja dourado.
- Se necessário, aumente a temperatura para 250°C nos últimos minutos ou utilize a função douradora, se disponível para que o bolo salgado fique bem gratinado e com uma cor bem bonita.
- Ao retirar do forno, pincele manteiga ou margarina sobre o bolo ainda quente. Deixe amornar, desenforme e sirva este delicioso bolo salgado.
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais