Essa receita de bolo de milho cremoso, numa versão bolo mole de milho, que o canal Gabriel Freitas está nos apresentando, fica com uma textura tão macia e cremosa, que mais parece um pudim do que um bolo. Além disso é uma ótima opção para acompanhar um café coado na hora. Confira o passo a passo dessa delícia, faça, o resultado é perfeito!
Como fazer bolo de milho cremoso
Para fazer bolo de milho cremoso iremos utilizar ovos, leite, milho verde retirado da espiga, farinha de trigo sem fermento, açúcar, leite condensado, leite de coco, coco ralado e manteiga. Inicialmente vamos colocar no liquidificador os grãos de milho retirados das espigas, o leite, bater bem para triturar totalmente, despejar numa tigela passando pela peneira e reservar. Em seguida iremos colocar os ingredientes da massa, no liquidificador, seguindo a sequência de adição e bater bem para incorporar. Na sequência vamos despejar essa mistura numa forma de furo central untada e polvilhada com açúcar, assar por 70 minutos a 180 graus, retirar do forno, deixar amornar desenformar e desfrutar!
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Ingredientes da receita de bolo de milho cremoso
- 3 ovos
- 600 ml de leite
- 2 ½ xícaras (chá) de milho verde (espiga)
- 1 ½ xícara(chá) de farinha de trigo sem fermento
- ½ xícara(chá) de açúcar
- 1 caixinha de leite condensado
- 1 vidro de leite de coco
- 50 gramas de coco ralado
- 2 colheres(sopa) bem cheias de manteiga
*esse bolo não leva fermento
Modo de preparo
- Coloque os grãos de milho retirados das espigas no liquidificador, adicione o leite, e bata bem por 2 minutos para triturar totalmente o milho e homogeneizar.
- Passe essa mistura pela peneira, coloque numa tigela o liquido obtido e descarte o bagaço.
- No liquidificador coloque os ovos, o leite condensado, o leite de milho coado, o açúcar, a manteiga, o leite de coco, a farinha de trigo e bata bem por 2 minutos para incorporar. Coloque o coco ralado e bata rapidamente para agregar.
- Despeje essa mistura numa forma (22 cm de diâmetro) de furo central, untada e polvilhada com açúcar e asse em forno pré-aquecido a 18º graus por 70 minutos.
- Retire do forno, deixe amornar e desenforme numa travessa.
- E agora se delicie com esse maravilhoso bolo de milho cremoso!
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Chef formado pelo Senac São Paulo, com trajetória na gastronomia desde 2006. Editor-chefe do Receita Toda Hora, vencedor do Brasil Publisher Awards 2024 (Melhor Site de Receitas). Teve receitas publicadas em Terra (parceiro oficial), Metrópoles, R7 e NE10/UOL, e apresentou receitas no Jornal da EPTV (Globo Interior) e no Jornal SBT Noticidade. Criador de conteúdo digital com mais de 1,4 milhão de seguidores no Instagram @receitatodahora.com.br. Saiba mais sobre o Receita Toda Hora.
