O bolo pudim nada mais é do que uma fusão irresistível que combina a maciez de um bolo com a cremosidade de um pudim, é uma verdadeira obra prima na culinária. Basta conferir o passo a passo da receita do Canal Cleo Alves e fazer o mais delicioso e surreal bolo pudim da sua vida!
Como fazer bolo pudim
Para fazer bolo pudim vamos utilizar para o bolo, de farinha de trigo, leite, açúcar, ovos, fermento em pó e margarina. Para o pudim da receita de bolo pudim, iremos precisar de leite condensado, leite e ovos. Para o preparo da calda do bolo vamos precisar de água e açúcar. Para dar continuidade na receita de bolo pudim, teremos que seguir as orientações do passo a passo tanto do preparo do bolo, do pudim, com também da calda e da montagem na forma, para que o resultado final seja um espetáculo. Depois disso, é só saborear cada fatia suculenta desse maravilhoso bolo pudim!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de bolo pudim
Para o bolo
- 1 ½ xícara(chá) de farinha de trigo
- 1 xícara(chá) de leite
- ½ xícara(chá) de açúcar
- 2 ovos
- 1 colher(sopa) de fermento em pó
- 2 colheres(sopa) de margarina
Para o pudim
- 1 caixinha de leite condensado
- 1 caixinha(medida) de leite
- 3 ovos
*utilize a caixinha de leite condensado como medida
- ½ xícara(chá) de água
- 1 xícara(chá) de açúcar
Modo de preparo
Da calda
- Numa panela coloque o açúcar, leve ao fogo baixo, e deixe derreter até formar uma calda dourada.
- Adicione a água, com cuidado, deixe ferver, dissolver até obter um caramelo brilhante.
- Caramelize o fundo e as laterais de uma forma (20 cm de diâmetro) de furo central e reserve.
Do bolo
- No liquidificador coloque os ovos, a manteiga, o açúcar, o leite e o fermento em pó. Bata bem por 1 minuto para homogeneizar.
- Adicione a farinha de trigo e bata um pouco mais para incorporar. Despeje essa mistura na forma caramelizada e reserve.
Do pudim
- Coloque no liquidificador os ovos, o leite condensado e o leite. Bata por 2 minutos até obter um creme homogêneo.
- Despeje essa mistura sobre a massa do bolo na forma, e leve para assar em banho maria, forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 60 minutos.
- Retire do forno, deixe amornar e desenforme numa travessa.
- Sirva em seguida o mais sensacional bolo de pudim do planeta!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais