Bolo prestígio é um clássico da confeitaria, e apreciado por muita gente. É uma opção deliciosa para servir como sobremesa. Extremamente cremoso e com uma textura de massa que derrete na boca. Confira o passo a passo e faça ainda hoje o melhor bolo prestígio do mundo! É divino!

Como fazer bolo prestígio

Para fazer bolo prestígio vamos utilizar farinha de trigo, açúcar, óleo, água, chocolate 50% cacau, fermento e ovos. Iremos inicialmente colocar a água e o óleo numa panela, levar ao fogo até iniciar fervura. Em seguida vamos misturar numa tigela os demais ingredientes da massa do bolo prestígio, inclusive a mistura de água+óleo, seguindo a sequência do passo a passo. Iremos despejar numa forma retangular untada e enfarinhada e assar o bolo prestígio por 20-25 minutos. Retirar do forno, regar com a calda previamente preparada e deixar que penetre bem na massa do bolo prestigio. Dispor o creme de coco, espalhar bem, e cobrir com a ganache de chocolate, polvilhar com coco ralado e saborear cada fatia suculenta desse bolo prestígio!

Ingredientes da receita de bolo prestígio

Para o bolo

2 xícaras(chá) de farinha de trigo peneirada
1 xícara(chá)de açúcar
1 xícara(chá) de óleo
1 xícara(chá) de água
½ xícara(chá) de chocolate 50% cacau peneirado
1 colher(sopa) de fermento
2 ovos

Para o creme de coco

700 ml de leite
100 gramas de coco ralado em flocos
1 colher(sopa) de margarina
3 colheres(sopa) de maisena
1 caixinha de leite condensado

Para a calda

1 xícara(chá) de leite
2 colheres(sopa)de chocolate 50% cacau
2 colheres(sopa) de açúcar

Para a ganache

1 caixinha de creme de leite
300 gramas de chocolate ao leite
Coco ralado a gosto para polvilhar

Modo de preparo

Da calda

Numa vasilha coloque o leite, o chocolate 50% cacau e o açúcar. Misture bem para homogeneizar. Reserve.

Do bolo

Numa panela coloque a água e o óleo e leve ao fogo médio, mexendo de vez em quando até iniciar fervura.
Coloque numa tigela os ovos e o açúcar e bata bem com um fouet.
Adicione o chocolate 50% cacau, a farinha de trigo e a água+óleo bem quente aos poucos, e misture tudo muito bem a cada adição.
Por último coloque o fermento e mexa levemente com uma colher.
Despeje numa forma retangular (36 cm x 26 cm) untada e enfarinhada e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 20-25 minutos.
Retire do forno, e regue com a calda com o bolo ainda quente. Espalhe bem, massageando com as costas da colher para que a calda penetre bem na massa.
Deixe descansar um pouco até a calda penetrar totalmente.

Do creme de coco

Coloque numa panela o leite condensado e a maisena. Misture bem até dissolver completamente.
Adicione a margarina, o coco ralado e o leite, misture bem e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até ferver, engrossar, deixe cozinhar por mais 2 minutos e retire do fogo.
Despeje essa mistura, ainda morna, sobre o bolo já umedecido pela calda, e espalhe bem para ficar uniforme.
Não deixe o creme de coco esfriar, pois irá dificultar para espalhar sobre o bolo.

Da ganache

Numa tigelinha o chocolate ½ amargo e o creme de leite e leve para derreter no microondas de 30 em 30 segundos ou em banho maria até obter um creme brilhante.
Despeje sobre o creme e espalhe para ficar liso e nivelado e polvilhe com coco ralado a gosto.
Sirva em seguida o mais gostoso bolo prestígio da vida!

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Bolo prestígio de colher um bolo bem fácil até mesmo para quem não sabe cozinhar

Vamos te ensinar a fazer um Como fazer bolo prestígio maravilhoso, perfeito para servir em qualquer ocasião