O bolo nuvem ou bolo japonês é um bolo leve e uma textura tipo esponja que derrete na boca. É totalmente diferente de qualquer outro bolo, confira o passo a passo e você vai comprovar a delícia que é o bolo nuvem ou bolo japonês. Você vai se apaixonar pelo resultado incrível!
Como fazer bolo nuvem ou bolo japonês
Para fazer bolo nuvem ou bolo japonês, vamos precisar de farinha de trigo, leite, açúcar, gemas, claras e essência de baunilha. Primeiramente iremos bater as claras com o açúcar até ponto de suspiro. Em seguida vamos bater a massa do bolo nuvem ou bolo japonês seguindo corretamente a sequência do passo a passo, despejar numa forma de furo central untada e enfarinhada, assar em banho maria por 55-60 minutos em forno pré-aquecido. Retirar do forno, deixar amornar, desenformar e se deliciar que essa maciez deliciosa em formato de bolo nuvem ou bolo japonês!
Ingredientes da receita de bolo nuvem ou bolo japonês
- 200 gramas de farinha de trigo aproximadamente
- ½ xícara(chá) de leite
- ½ xícara(chá) de açúcar
- 5 gemas
- 5 claras
- Essência de baunilha a gosto(opcional)
Modo de preparo
- Na batedeira coloque as claras, bata um pouco, acrescente o açúcar e bata até obter ponto de suspiro. Reserve.
- Numa tigela coloque as gemas e bata um pouco com um fouet. Adicione o leite, o óleo e a farinha de trigo.
- Misture tudo muito bem com um fouet para homogeneizar. Coloque as claras em ponto de suspiro, a baunilha (opcional) e misture levemente com uma espátula apenas para incorporar.
- Despeje a mistura numa forma (22 cm de diâmetro) de furo central, untada e enfarinhada.
- Leve para assar em banho maria e em forno pré-aquecido a 250 graus por cerca de 55-60 minutos.
- Retire do forno, espere amornar e desenforme.
- E uma maravilha de bolo nuvem ou bolo japonês acaba de ficar pronto! Bom apetite!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais