Bolo nuvem de coco super fofinho e alto, fácil de fazer e perfeito para servir gelado

Imagina se deliciar com um pedaço de bolo que derrete na boca e tem um sabor delicado e único? Ficou com vontade? Essa receita de bolo nuvem de coco que o canal Juh Simplicia nos ensina é exatamente tudo isso. Confira o passo a passo e faça, o resultado é divino!

Como fazer bolo nuvem de coco

Para fazer bolo nuvem de coco iremos precisar para o bolo de, farinha de trigo, leite, açúcar, óleo, suco de ½ limão, coco ralado, essência de baunilha, fermento em pó, margarina, ovos e sal. Para a calda vamos precisar de açúcar, margarina e leite. Iremos colocar no liquidificador os ingredientes da massa, seguindo a sequência de adição. Em seguida iremos despejar essa massa numa forma retangular untada e enfarinhada, assar por 25 minutos a 180 graus, retirar do forno, cortar em quadrados, sem desenformar, regar com a calda feita conforme o passo a passo, e polvilhar com coco ralado. Depois disso é só saborear!

Ingredientes da receita de bolo nuvem de coco

Para o bolo

• 2 xícaras(chá) de farinha de trigo
• 1 xícara(chá) de leite
• 1 xícara(chá) de açúcar
• 100 ml de óleo
• Suco de ½ limão
• 25 gramas de coco ralado
• 1 colher(sopa) de essência de baunilha
• 1 colher(sopa) de fermento em pó
• 1 colher(sopa) de margarina
• 2 ovos
• 1 pitada de sal

Para a calda

• 2 colheres(sopa) de açúcar
• 1 colher(chá) de margarina
• 300 ml de leite
• 25 gramas de coco ralado para polvilkhar

Modo de preparo

Do bolo

1. No liquidificador coloque os ovos, o leite, o açúcar, o sal, o óleo, a margarina, o suco do limão, e bata bem por 2 minutos para homogeneizar.
2. O suco do limão vai deixar a massa muito mais fofinha. Fica a dica.
3. Adicione a farinha de trigo, o coco ralado, bata para incorporar, coloque a essência de baunilha, o fermento em pó e bata rapidamente para agregar.
4. Despeje essa mistura numa forma retangular ( 30 cm x 20 cm) untada com manteiga e 1 fio de óleo e enfarinhada.
5. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 25 minutos. Retire do forno, deixe amornar mas não desenforme.

Da calda

1. Numa leiteira coloque o leite, a margarina, o açúcar, leve em fogo médio, deixe até levantar fervura e retire.
2. Corte o bolo na forma em quadrados, regue com a calda ainda quente, polvilhe coco ralado e deixe descansar por alguns minutos para a calda penetrar bem.
3. E agora se delicie com esse maravilhoso bolo nuvem de coco!

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