Bolo gelado de chocolate bem molhadinho e divino, coberto com bastante calda cremosa

O bolo gelado de chocolate é uma sobremesa clássica da confeitaria, que nunca sai de moda, muita gente ama, em especial os chocólatras de plantão. Essa versão deliciosa que o canal receitas que amo está nos ensinando, fica incrivelmente saborosa, com uma textura umedecida pela calda, que desmancha na boca. Faça essa delícia, é magia pura!

Como fazer bolo gelado de chocolate

Para fazer bolo gelado de chocolate iremos utilizar para o bolo, farinha de trigo, açúcar, chocolate 50% cacau, leite, óleo, fermento em pó e ovos. Para a calda vamos precisar de leite, chocolate 50% e açúcar. Para a cobertura iremos precisar de creme de leite, leite condensado, chocolate 50% e manteiga. Vamos preparar a massa seguindo as instruções, dispor numa forma retangular untada e enfarinhada, assar por 30 minutos a 180 graus, retirar do forno e furar toda a superfície com um garfo. Em seguida iremos regar com a calda e cobrir com a cobertura feitas conforme o passo a passo, finalizar com chocolate granulado e desfrutar dessa gostosura!

Ingredientes da receita de bolo gelado de chocolate

Para o bolo

• 2 xícaras(chá) de farinha de trigo
• 1 ½ xícara(chá) de açúcar
• 1 xícara(chá) de chocolate 50% cacau
• 1 xícara(chá) de leite
• ½ xícara(chá) de óleo
• 1 colher(sopa) de fermento em pó
• 3 ovos

Para a calda

• 1 ½ xícara(chá) de leite
• ½ xícara(chá) de chocolate 50% cacau
• 4 colheres(sopa) de açúcar

Para a cobertura

• 1 caixinha de creme de leite
• 1 caixinha de leite condensado
• 3 colheres(sopa) de chocolate 50% cacau
• 1 colher(sopa) de manteiga
• Chocolate granulado a gosto

Modo de preparo

Do bolo

1. Numa tigela coloque os ovos, o óleo, o açúcar e bata bem com um fouet para homogeneizar e obter um creme esbranquiçado.
2. Adicione o leite, mexa bem, coloque a farinha de trigo peneirada com o chocolate 50% e bata um pouco mais para incorporar. Coloque o fermento e mexa para agregar.
3. Despeje essa mistura numa forma retangular (30 cm x 20 cm) untada e enfarinhada e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 30 minutos.
4. Retire do forno, deixe amornar, não desenforme e fure toda superfície com um garfo.

Da calda

1. Coloque numa panela o leite, o açúcar, o chocolate 50%, leve em fogo baixo, deixe levantar fervura e retire do fogo.

Da cobertura

• Numa outra panela coloque o leite condensado, o creme de leite, o chocolate 50%, a manteiga e misture bem para homogeneizar.
• Leve em fogo médio, mexendo sempre, até ferver, engrossar e obter ponto de brigadeiro de colher. Retire do fogo.

Montagem

1. Regue toda a superfície do bolo na forma com a calda, cubra com a cobertura e espalhe bem para ficar uniforme.
2. Finalize com chocolate granulado a gosto e leve para gelar por 4 horas.
3. Retire da geladeira e se delicie com esse lindo bolo gelado de chocolate!

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