Bolo dos deuses um bolo de coco leve e saboroso com cobertura de merengue e coco ralado

Bolo dos deuses sem dúvida alguma é uma gostosura divina. Fica extremamente macio, com uma textura de massa molhadinha, e com uma cobertura de merengue que desmancha na boca. Siga o passo a passo da receita de bolo dos deuses e faça, você vai se apaixonar por essa delícia!

Como fazer bolo dos deuses 

Para fazer bolo dos deuses iremos precisar de ovos, leite de coco, farinha de trigo, açúcar, óleo de coco, fermento em pó e sal. Vamos peneirar os ingredientes secos do bolo dos deuses, bater no liquidificador os demais ingredientes, misturar com os secos, despejar numa forma retangular untada e enfarinhada, e assar o bolo dos deuses por aproximadamente 40-45 minutos. Retirar do forno, furar com um garfo, despejar a calda, deixar a massa absorver totalmente, cobrir com o merengue preparado seguindo o passo a passo, e levar o bolo dos deuses para dourar o merengue por 10-12 minutos em forno pré-aquecido a 180 graus. Retirar do forno, e o bolo dos deuses mais sensacional do planeta acaba de ficar pronto!

Ingredientes da receita de bolo dos deuses

Para o bolo

• 4 ovos 
• 1 vidro de leite de coco (200 ml)
• 2 ½ xícara(chá) de farinha de trigo
• 1 ¼ xícara(chá) de açúcar
• 4 colheres(sopa) de óleo de coco
• 1 colher(sopa) de fermento em pó 
• 1 pitada de sal 

Para a calda

• ½ xícara(chá) de açúcar
• 1 vidro de leite de coco (200 ml)
• ½ xícara(chá) de água

Para o merengue

• 50 gramas de coco ralado em flocos
• ½ xícara(chá) de açúcar
• 3 claras 

Modo de preparo 

Do bolo 

1. Numa tigela passe pela peneira a farinha de trigo, o fermento e o sal. Reserve. 
2. No liquidificador coloque os ovos, o leite de coco, o açúcar e o óleo de coco. Bata muito bem por 2 minutos para homogeneizar. 
3. Despeje essa mistura sobre os secos peneirados e misture para incorporar. 
4. Transfira a massa para uma forma retangular (30 cm x 20 cm) untada e enfarinhada. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 40-45 minutos. 
5. Retire do forno, e fure toda a superfície com um garfo para que a calda penetre bem. 

Da calda 

1. Numa panela coloque a água, o leite de coco e o açúcar. Misture bem e leve ao fogo para aquecer. 
2. Despeje metade da calda, sobre toda a superfície do bolo ainda quente, e deixe absorver totalmente. 
3. Em seguida coloque o restante da calda e espere absorver novamente, antes de dispor a cobertura. Vai demorar cerca de 1-2 horas para ficar no ponto certo. 

Do merengue 

1. Na batedeira coloque as claras e bata bem até espumar. Acrescente o açúcar, aos poucos, batendo bem a cada adição até obter picos firmes. 
2. Acrescente o coco ralado e misture levemente com uma colher. Despeje o merengue sobre o bolo na forma, e espalhe bem para ficar uniforme. 
3. Leve para dourar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 10-12 minutos. 
4. Retire do forno, e se delicie com esse espetáculo de bolo dos deuses!

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