Você quer aprender a preparar o bolo mais fácil que existe, sem ovos e sem ir ao forno, bastando misturar tudo, levar para gelar e já estará pronto? Trata-se do bolo de tapioca, delicioso e fácil de fazer. O resultado é uma sobremesa cremosa, refrescante e irresistível! Confira a receita do Canal Letícia Sweet Cake, faça hoje mesmo o divino bolo de tapioca, que desmancha na boca e se delicie!
Como fazer bolo de tapioca
Para a receita de bolo de tapioca, precisamos de: leite de coco, leite condensado, açúcar, coco em flocos, tapioca “granulada” e leite morno. Adicionaremos a tapioca em uma tigela, acrescentaremos o leite morno, iremos mexer bem, e colocaremos os outros ingredientes. Vamos misturar suavemente, passar para uma forma de buraco no meio que já esteja ligeiramente untada com óleo, utilizaremos plástico-filme para cobrir, e colocaremos o bolo na geladeira até o próximo dia. Depois, tiraremos da geladeira, iremos desenformar em uma travessa, servir e aproveitar seu fantástico bolo de tapioca!
Ingredientes da receita de bolo de tapioca
Para o bolo
- 4 colheres (sopa) cheias de açúcar
- ½ caixinha de leite condensado
- 50g de coco seco em flocos
- 800ml de leite integral morno
- 1 vidro de leite de coco
- 500g de tapioca “granulada” (não é a goma de tapioca de frigideira)
Para a cobertura
- ½ caixinha de leite condensado
- 50g de coco seco em flocos
Modo de preparo
Do bolo
- Atenção! Não use “goma de tapioca” para frigideira, porque a receita não vai funcionar. A tapioca granulada é um produto derivado da mandioca, formada por vários grãos pequenos e brancos, que são obtidos a partir da goma de tapioca.
- Adicione a tapioca “granulada” e o leite morno, em uma vasilha, misture bem, coloque o leite de coco, o leite condensado, e mexa mais um pouco para homogeneizar.
- Acrescente o coco em flocos, o açúcar, misturando suavemente para incorporar.
- Transfira essa mistura para uma forma (20cm de diâmetro) de buraco no meio ligeiramente untada com óleo.
- Tampe com plástico-filme e coloque na geladeira, preferencialmente, até o dia seguinte. Tire da geladeira, desenforme e regue com leite condensado e coco em flocos.
- Prontinho! Sirva e saboreie seu irresistível bolo de tapioca bem geladinho!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais