Bolo de tapioca de liquidificador gostoso e fofinho ideal para o lanche ou café

Que tal aprender a fazer um delicioso bolo de tapioca, com textura fofa, feito no liquidificador? Essa é uma receita prática e bem gostosa, que vai deixar o seu café da manhã ou lanche da tarde muito mais incrível! Ele tem uma massa que desmancha na boca e é muito simples de preparar. Confira a receita do Canal Luciana Hespanhol e faça o magnífico bolo de tapioca que todos vão adorar!

Como fazer bolo de tapioca

Para o bolo de tapioca, precisaremos de: goma de tapioca, açúcar cristal, farinha de trigo, leite, coco ralado, fermento em pó, óleo e ovos. No liquidificador, vamos bater todos os ingredientes, exceto o fermento em pó, que iremos misturar com o auxílio de uma colher, por último. Em seguida, vamos passar a massa para uma forma de furo no meio já untada e enfarinhada, e levar para assar por aproximadamente 30 minutos em forno pré-aquecido. Iremos retirar do forno, deixar amornar e então desenformar. Prontinho, sirva e deguste seu espetacular bolo de tapioca!

Ingredientes da receita de bolo de tapioca

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 300 ml de leite integral
• 100 ml de óleo
• 3 xícaras (chá) de goma de tapioca
• 1 colher (sopa) cheia de fermento em pó
• 4 ovos inteiros
• 50g de coco ralado
• 2 xícaras (chá) de açúcar cristal

Modo de preparo

1. No liquidificador, coloque os ovos e o açúcar e bata por um minuto. Adicione o leite e o óleo e bata um pouco mais.
2. Acrescente a goma de tapioca e misture com uma colher, depois bata bem por dois minutos. Junte a farinha de trigo e bata novamente para incorporar.
3. Por fim, coloque o coco ralado e o fermento em pó e mexa delicadamente com o auxílio de uma colher.
4. Despeje a massa em uma forma (23cm de diâmetro) de furo no meio previamente untada e enfarinhada.
5. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C para assar por cerca de 30 minutos. Tire do forno, aguarde esfriar um pouco e desenforme.
6. Agora você já pode servir e degustar seu irresistível bolo de tapioca!

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