Que tal preparar um bolo de tapioca que fica pronto em um piscar de olhos, e é diferente de tudo que você já provou? Essa gostosura de bolo que você faz usando ingredientes simples e econômicos, fica fofinho, úmido e se desfaz na boca, combinando perfeitamente com um café ou chá. Confira a receita do Canal Isamara Amâncio e faça ainda hoje o irresistível bolo de tapioca!
Como fazer bolo de tapioca
Para a receita do bolo de tapioca, precisaremos de: farinha de trigo, goma de tapioca, óleo ou manteiga, água ou leite, coco ralado, fermento em pó, ovos, açúcar e leite de coco. Na batedeira vamos bater bem os ingredientes todos, com exceção do fermento em pó, que misturarmos por último, suavemente com uma colher. Despejaremos numa forma com furo central previamente untada e polvilhada com farinha e assaremos em forno pré-aquecido por uns 45 minutos. Pronto, sirva e aprecie seu delicioso bolo de tapioca!
Ingredientes da receita de bolo de tapioca
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de goma de tapioca
- 1 vidrinho de leite de coco (200ml)
- 4 ovos inteiros
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- ½ xícara (chá) de água ou leite
- ½ xícara (chá) de coco ralado
- ½ xícara (chá) de óleo ou manteiga
Obs.: Medida da xícara: 210ml.
Modo de preparo
- Na batedeira, ponha os ovos e o açúcar, batendo por 1 minuto, até ganhar cremosidade.
- Junte o coco ralado, o óleo ou a manteiga, a água ou leite, o leite de coco, a goma de tapioca e a farinha de trigo, batendo durante mais 2 minutos, até obter uma massa lisa.
- Adicione o fermento em pó e misture delicadamente com uma colher.
- Coloque a massa em uma forma (22cm de diâmetro) com furo central, previamente untada e polvilhada com farinha.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 45 minutos, ou até ficar dourada.
- Aguarde amornar um pouco e só então desenforme o bolo.
- Sirva e aproveite seu espetacular bolo de tapioca!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais