O bolo de milho com brigadeiro de milho, é uma ótima opção para ser servida em qualquer ocasião especial. Tem uma textura macia que derrete na boca e uma cobertura deliciosa que você vai amar. Siga o passo a passo e faça esse incrível bolo de milho com brigadeiro de milho!
Como fazer bolo de milho com brigadeiro de milho
Para fazer bolo de milho com brigadeiro de milho iremos precisar para a massa de milho de latinha, flocão, leite, açúcar, óleo, ovos e fermento em pó. Vamos bater todos os ingredientes da massa do bolo de milho com brigadeiro de milho no liquidificador, despejar numa forma untada e enfarinhada e assar por 35-40 minutos em forno pré-aquecido. Retirar do forno, desenformar e colocar a cobertura de brigadeiro de milho que iremos fazer conforme o passo a passo. No centro do bolo, vamos colocar o creminho feito com o bagaço de milho. E agora é só saborear essa maravilha de bolo de milho com brigadeiro de milho top das galáxias!
Ingredientes da receita de bolo de milho com brigadeiro de milho
Para o bolo
1 latinha de milho sem a água
1 latinha(medida) de flocão
1 latinha (medida) de leite
1 latinha(medida) de açúcar
½ latinha(medida) de óleo
3 ovos
1 colher(sopa) de fermento em pó
Obs.: utilize a latinha de milho como medida.
Para a cobertura
1 caixinha de creme de leite
½ caixinha de leite condensado
1 latinha de milho
½ xícara(chá) de leite
1 colher(sopa) de margarina
Para o creme do bagaço de milho
½ caixinha de leite condensado
100 ml de leite
Modo de preparo
Do bolo
No liquidificador coloque os ovos, o óleo, o milho sem água, o açúcar, o flocão e o leite.
Bata muito bem por 1 minuto para homogeneizar, adicione o fermento e bata rapidamente apenas para incorporar.
Despeje essa mistura numa forma (22 cm de diâmetro) de furo central untada e enfarinhada.
Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 35-40 minutos.
Retire do forno, deixe amornar e desenforme.
Da cobertura
Coloque no liquidificador, o milho sem a água e o leite. Bata muito bem por 2 minutos até desmanchar todo o milho e obter um creme homogêneo.
Passe essa mistura pela peneira pressionando bem com uma colher para extrair todo o líquido e retirar o bagaço do milho. Reserve esse bagaço.
Transfira a mistura obtida para uma panela, adicione o creme de leite, a margarina e o leite condensado.
Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e obter o ponto de brigadeiro mole. Coloque numa tigela, cubra com plástico filme e deixe esfriar.
Coloque a cobertura sobre o bolo, com o auxílio de uma colher decorando toda a superfície.
Do creme do bagaço de milho
Numa panelinha coloque o leite, o leite condensado e o bagaço do milho. Leve ao fogo médio até ferver e engrossar levemente.
Retire do fogo, deixe esfriar e coloque no centro do bolo.
E um delicioso bolo de milho com brigadeiro de milho ficou pronto! Sirva-se!
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