Bolo de maisena com coco tão leve e macio que derrete na boca perfeito para o lanche ou café

O bolo de maisena com coco é delicioso, você prepara com facilidade e rapidez com ingredientes simples e fará sucesso na sua mesa! Traz uma massa leve, macia e que derrete na boca, combinando o sabor do coco com a textura da maisena, criando um bolo irresistível. Confira a receita do Canal Gordices da Tek, faça o incrível bolo de maisena com coco e prepare-se para receber muitos elogios!

Como fazer bolo de maisena com coco

Para a receita do bolo de maisena com coco, utilizaremos: açúcar, manteiga ou margarina, coco ralado, leite de coco, gemas, claras em neve, fermento em pó e maisena. Vamos bater todos os ingredientes na batedeira, exceto as claras, o fermento em pó e o coco ralado que vamos misturar com uma espátula. Em seguida, iremos passar a mistura para uma forma já untada e enfarinhada e assar por aproximadamente 40-45 minutos em forno pré-aquecido. Decorrido esse tempo, vamos retirar do forno, regar com o leite condensado e polvilhar com o coco ralado. Sirva e saboreie seu extraordinário bolo de maisena com coco! Bom apetite!

Ingredientes da receita de bolo de maisena com coco

• 1 xícara (chá) de coco ralado úmido e adoçado
• 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina em temperatura ambiente
• 2 e ½ xícaras (chá) de maisena peneirada
• 1 xícara (chá) de açúcar
• leite condensado e coco ralado para polvilhar (a gosto)
• 4 claras de ovos
• 1 vidro de leite de coco (200 ml)
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 4 gemas de ovos

Modo de preparo

1. Em uma tigela, bata as claras até ficarem em neve e reserve.
2. Na batedeira, coloque as gemas, o açúcar e a manteiga e bata por 2 minutos até obter um creme fofo e liso.
3. Acrescente o leite de coco e bata rapidamente para que misture. Adicione a maisena e bata um pouco mais para agregar.
4. Por último, misture delicadamente o fermento em pó e o coco ralado.
5. Acrescente a metade das claras em neve e misture com uma espátula, depois faça o mesmo com a outra metade.
6. Despeje a massa em uma forma retangular (30cm x 20cm) untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 40-45 minutos.
7. Retire do forno, regue com leite condensado e polvilhe coco ralado por cima do bolo ainda morno.
8. Corte em quadrados, sirva e deguste seu espetacular bolo de maisena com coco!

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