Bolo de macaxeira mandioca ou aipim da fazenda receita que aprendi com a vovó

Um bolo de macaxeira simples e delicioso, misturado à mão

Bolo de macaxeira

O bolo de macaxeira é uma sobremesa deliciosa. Para quem não sabe, no nordeste e norte do Brasil a mandioca é chamada de macaxeira ou aipim. O bolo de macaxeira com um cafezinho é tudo de bom! E além disso a receita leva poucos ingredientes e o preparo é muito fácil. Que tal fazer agora mesmo? Confira a receita detalhada abaixo e aproveite!

Como fazer bolo de macaxeira

Imagina uma receita que é só misturar todos os ingredientes e colocar no forno! Você acaba de achar! O bolo de macaxeira além de muito saboroso é muito simples de preparar. Vamos precisar de mandioca crua ralada, leite, açúcar, ovos, coco ralado, manteiga, sal e baunilha. Basta misturar tudo e colocar numa forma retangular, untada e enfarinhada, e levar para assar em forno médio por 45 minutos. E prontinho! Retire do forno, corte em quadrados e é só saborear esse maravilhoso bolo de macaxeira!

Ingrediente da receita de bolo de macaxeira

2 xícaras (chá) de leite
1 ½ xícara (chá) de açúcar
3 ovos médios
1,5 kg de mandioca crua ralada
100 gramas de coco ralado
2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
6 gotas de essência de baunilha (opcional)
1 pitada de sal

Modo de preparo

Coloque todos os ingredientes numa tigela e misture bem.
Disponha a massa numa forma retangular (30 cm x 25 cm) untada e enfarinhada.
Asse em forno médio pré-aquecido por cerca de 45 minutos.
Espere esfriar um pouco antes de servir o seu delicioso bolo de macaxeira!

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