O bolo de macaxeira é uma sobremesa deliciosa. Para quem não sabe, no nordeste e norte do Brasil a mandioca é chamada de macaxeira ou aipim. O bolo de macaxeira com um cafezinho é tudo de bom! E além disso a receita leva poucos ingredientes e o preparo é muito fácil. Que tal fazer agora mesmo? Confira a receita detalhada abaixo e aproveite!
Como fazer bolo de macaxeira
Imagina uma receita que é só misturar todos os ingredientes e colocar no forno! Você acaba de achar! O bolo de macaxeira além de muito saboroso é muito simples de preparar. Vamos precisar de mandioca crua ralada, leite, açúcar, ovos, coco ralado, manteiga, sal e baunilha. Basta misturar tudo e colocar numa forma retangular, untada e enfarinhada, e levar para assar em forno médio por 45 minutos. E prontinho! Retire do forno, corte em quadrados e é só saborear esse maravilhoso bolo de macaxeira!
Ingrediente da receita de bolo de macaxeira
- 2 xícaras (chá) de leite
- 1 ½ xícara (chá) de açúcar
- 3 ovos médios
- 1,5 kg de mandioca crua ralada
- 100 gramas de coco ralado
- 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
- 6 gotas de essência de baunilha (opcional)
- 1 pitada de sal
Modo de preparo
- Coloque todos os ingredientes numa tigela e misture bem.
- Disponha a massa numa forma retangular (30 cm x 25 cm) untada e enfarinhada.
- Asse em forno médio pré-aquecido por cerca de 45 minutos.
- Espere esfriar um pouco antes de servir o seu delicioso bolo de macaxeira!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais