Este bolo de laranja fica sensacional, trazendo uma massa bem úmida e saborosa, além de ser livre de glúten, lactose, óleo ou manteiga! Essa gostosura que leva aveia e nozes, fica com uma massa fofinha, você pode degustar sem culpa e vai deixar sua cozinha com um delicioso aroma! Confira a receita do Canal Letícia Sweet Cake, faça o magnífico bolo de laranja e arrase!
Como fazer bolo de laranja
Para o bolo de laranja, adicionaremos no liquidificador: os ovos, as laranjas (seguindo a orientação do passo a passo), o açúcar demerara amassado com as raspas de 1 laranja. Vamos bater super bem por 2 minutos, para uniformizar, e passaremos essa mistura batida para uma vasilha, acrescentando a farinha de aveia peneirada, mexendo com um fouet. Juntaremos o farelo de aveia, o fermento químico em pó e as nozes picadas. Passaremos a massa para uma forma de buraco no meio já untada com desmoldante caseiro ou untaremos com manteiga e polvilharemos com farinha. Finalizaremos a receita seguindo corretamente o passo a passo. Sirva e aproveite seu divino bolo de laranja!
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Ingredientes da receita de bolo de laranja
- 1 xícara (chá) de açúcar demerara amassado com as raspas de 1 laranja sem a parte branca, para não amargar)
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- 2 laranjas cortadas em pedaços sem as sementes e sem o miolinho do meio; uma com casca e outra sem
- ½ xícara (chá) de farelo de aveia
- 3 ovos inteiros
- 1 xícara (chá) de nozes picadas ou 100g (opcional)
- 1 e ½ xícara (chá) de farinha de aveia peneirada
Obs.: A medida da xícara é de 240ml.
Modo de preparo
- Adicione no liquidificador: os ovos, as laranjas (só utilize uma com casca se estiver fininha e bem amarelinha, caso contrário, tire a casca das duas) e o açúcar demerara amassado com as raspas de 1 laranja.
- Bata tudo muito bem, por uns 2 minutinhos, ou até obter uma mistura homogênea.
- Transfira a mistura batida para uma tigela, junte a farinha de aveia peneirada e misture com um fouet.
- Acrescente o farelo de aveia, o fermento químico em pó e as nozes picadas.
- Transfira a massa para uma forma de furo central (20cm de diâmetro x 0,8cm de altura), untada com desmoldante caseiro ou untada com manteiga e polvilhada com farinha.
- Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C, por cerca de 35-40 minutos, ou até a parte de cima estar firme (faça o teste do palito, se após furar sair limpo, está assado).
- Retire, deixe descansar por uns minutos, passe uma faquinha sem serra na lateral toda da forma e no centro, para então desenformar.
- Sirva e desfrute do seu incrível bolo de laranja!
Validade: 2 dias em temperatura ambiente, em local fresco e arejado, ou na geladeira, de 5 a 7 dias.
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais