O bolo de laranja com cobertura é uma maneira diferenciada e charmosa de preparar um clássico da confeitaria caseira que nunca sai de moda e muita gente ama. Além disso fica com uma textura macia e aromática e um sabor cítrico que é o toque especial dessa delícia. Confira o passo a passo dessa versão que o canal receitas que amo nos trouxe, faça é top!
Como fazer bolo de laranja com cobertura
Para fazer bolo de laranja com cobertura iremos utilizar para o bolo, farinha de trigo, açúcar, suco de laranja espremido, óleo, fermento em pó e ovos. Para a calda vamos precisar de água, açúcar e suco de laranja espremido. Para a calda caramelada iremos utilizar suco de laranja espremido e açúcar. Para a cobertura vamos precisar de açúcar, cream cheese e manteiga. Iremos preparar a massa, a calda para umedecer o bolo, a calda caramelada e a cobertura seguindo as instruções. Em seguida vamos fazer a montagem do bolo conforme o passo a passo, gelar por 2 horas, retirar da geladeira e saborear cada fatia!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de bolo de laranja com cobertura
Para o bolo
- 2 xícaras(chá) de farinha de trigo
- 1 ½ xícara(chá) de açúcar
- 1 xícara(chá) de suco de laranja espremido
- ¼ xícara(chá) de óleo
- 1 colher(sopa) de fermento em pó
- 3 ovos
Para a calda para umedecer o bolo
- ½ xícara(chá) de água
- ¼ xícara(chá) de açúcar
- 1 xícara(chá) de suco de laranja espremido
Para a calda caramelada
- 1 xícara(chá) de suco de laranja espremido
- ½ xícara(chá) de açúcar
Para a cobertura
- ½ xícara(chá) de açúcar
- 300 gramas de cream cheese
- 100 gramas de manteiga
Modo de preparo
Do bolo
- Numa tigela coloque os ovos, o açúcar, o óleo, e bata bem com um fouet para obter um creme esbranquiçado.
- Adicione o suco de laranja, a farinha de trigo peneirada e misture para incorporar. Coloque o fermento em pó e mexa delicadamente para agregar.
- Despeje essa mistura numa forma retangular (30 cm x 20 cm) untada e enfarinhada e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 40 minutos.
- Retire do forno, deixe amornar, desenforme e remova o topinho.
Da calda para umedecer o bolo
- Numa panelinha coloque a água, o suco de laranja, o açúcar, leve em fogo médio até levantar fervura, deixe ferver por 2 minutos, retire do fogo e deixe esfriar.
Da calda caramelada
- Em outra panelinha coloque o suco de laranja, o açúcar, leve em fogo médio, deixe ferver, encorpar e obter um calda brilhante.
Da cobertura
- Coloque numa tigela a manteiga, o açúcar, bata bem com um fouet, adicione o cream cheese e bata um pouco para incorporar e obter um creme fofo e homogêneo.
Montagem
- Coloque o bolo na forma onde foi assado, regue com a calda, disponha a cobertura cremosa, coloque a calda caramelada, misture delicadamente para mesclar e leve para gelar por 2 horas.
- Retire da geladeira e se delicie com esse lindo bolo de laranja com cobertura!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais
