Bolo de goma de tapioca muito simples de fazer e fica uma delícia em casa todos amam

O bolo de goma de tapioca que no Ceará também recebe o nome de bolo de grude, você prepara de maneira simples e prática e fica delicioso. Sem a adição de fermento ou farinha, essa gostosura pela textura macia e cremosa desmancha na boca, lembrando um pudim. Confira a receita do Canal Receitas Simples da Eli e faça o sensacional bolo de goma de tapioca, que vai agradar a todos!

Como fazer bolo de goma de tapioca

Para o bolo de goma de tapioca, utilizaremos:  açúcar, 1 ovo, tapioca, leite de coco, margarina e meio coco fresco ralado. Começaremos adicionando o coco ralado numa vasilha com o açúcar, pressionando bem com as mãos, para o coco soltar o leite e com ele, hidratar o açúcar. É importante fazer esse procedimento para que o bolo de goma de tapioca dê certo. Vamos acrescentar os ingredientes restantes e transferir a mistura para uma forma untada com manteiga, levando para assar durante 40-45 minutos ou até as bordas ficarem douradinhas. Depois disso, vamos tirar do forno, aguardar esfriar, desenformar, servir e aproveitar seu fantástico bolo de goma de tapioca!

Ingredientes da receita de bolo de goma de tapioca

• 500g de goma de tapioca
• ½ coco fresco grande ralado bem fininho
• 1 colher (sopa) de margarina ou manteiga derretida
• 1 xícara (chá) de açúcar refinado
• 200 ml de leite de coco
• 1 ovo levemente batido

Modo de preparo

1. Adicione o coco ralado bem fininho e o açúcar em uma vasilha, e utilizando as mãos, mexa bem, pressionando muito, para o coco soltar o leite e com ele, umedecer e dissolver o açúcar.
2. É de suma importância que você faça esse procedimento e, para estar no ponto certo, a mistura precisa ficar bem úmida e transparente, com o açúcar incorporado totalmente.
3. Aos poucos, coloque a goma de tapioca e, após cada adição, novamente mexa com as mãos.
4. Junte o leite de coco e mexa mais um pouco. Acrescente a margarina derretida, utilize uma colher para misturar, coloque o ovo batido e, para que incorpore, misture mais um pouco.
5. Não estranhe a consistência da massa, que fica super líquida mesmo, pois esse é o ponto certo. Não vai fermento e nem farinha de trigo.
6. Unte com manteiga uma forma (22cm de diâmetro) de buraco central e transfira a mistura para ela.
7. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C durante 40-45 minutos, ou até as bordas ficarem douradinhas.
8. Depois disso, tire do forno, deixe esfriar e só então desenforme.
9. Sirva e deguste seu maravilhoso bolo de goma de tapioca! Bom apetite!

Gostou? Siga o @receitatodahora.com.br no Instagram. Lá tem receitinhas como essa todos os dias.

Você também pode gostar de:

Pudim de padaria simples pra fazer na sua casa receita que aprendi com confeiteiro famoso
Torta de repolho de frigideira uma delícia bem levinha para toda família
Bolo pão de queijo muito simples de fazer basta bater os ingredientes e assar
Como desentupir pia usando um produto que você tem no armário