Bolo de fubá molhadinho feito de um jeito diferente, que fica macio, fofinho saboroso

O bolo de fubá molhadinho foge daquela ideia de bolo seco que muita gente ainda associa às receitas tradicionais de fubá. Nessa versão que o canal dicas e receitas da Celly está nos ensinando, o diferencial está justamente na textura úmida que torna cada fatia muito mais deliciosa. É perfeito para acompanhar um café coado na hora. Faça, é surpreendente!

Como fazer bolo de fubá molhadinho

Para fazer bolo de fubá molhadinho iremos precisar para o bolo, farinha de trigo, fubá mimoso, açúcar, óleo, leite, fermento em pó e ovos. Para a calda e cobertura vamos precisar de coco ralado, leite de coco, leite e leite condensado. Iremos colocar os ingredientes da massa no liquidificador, seguindo a sequência de adição, bater bem, exceto a farinha de trigo e o fermento que serão misturados por último numa tigela.  Em seguida vamos colocar essa massa numa forma retangular untada e enfarinhada, assar por 35-40 minutos a 180 graus, retirar do forno, não desenformar, cortar em quadrados, e cobrir com a calda e cobertura feita conforme o passo a passo. Iremos levar para gelar por algum tempo, retirar da geladeira e se deliciar!

Ingredientes de bolo de fubá molhadinho

Para o bolo

• 1 xícara(chá) de farinha de trigo
• 1 xícara(chá) de fubá mimoso
• 1 xícara(chá) de açúcar
• ½ xícara(chá) de óleo
• 200 ml de leite
• 1 colher(sopa) de fermento em pó
• 3 ovos

Para a calda e cobertura

• 50 gramas de coco ralado
• 1 vidro de leite de coco
• 200 ml de leite
• ½ caixinha de leite condensado

Modo de preparo

Do bolo

1. No liquidificador coloque os ovos, o óleo, o açúcar, o leite, o fubá e bata bem para homogeneizar.
2. Transfira essa mistura para uma tigela, adicione a farinha de trigo peneirada, misture bem para incorporar, coloque o fermento em pó e mexa para agregar.
3. Despeje a massa numa forma retangular (28 cm x 18 cm) untada e enfarinhada e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 35-40 minutos.
4. Retire do forno, deixe amornar, não desenforme e corte em quadrados.

Da calda e cobertura

1. Numa panela coloque o leite, o leite de coco, o leite condensado, o coco ralado, misture bem para homogeneizar.
2. Leve em fogo médio, mexendo sempre, até levantar fervura, deixe ferver por 1 minuto e retire do fogo.
3. Despeje essa calda sobre o bolo na forma e espalhe bem para cobrir totalmente e leve para gelar por algumas horas.
4. Retire da geladeira e sirva esse maravilhoso bolo de fubá molhadinho!

Gostou? Siga o @receitatodahora.com.br no Instagram. Lá tem receitinhas como essa todos os dias!