Bolo de coco gelado com leite condensado simples rápido e delicioso perfeito para seu lanche

O bolo de coco gelado além de ser uma maravilha de sobremesa é uma ótima opção para ser servida em qualquer ocasião especial. Uma textura extremamente cremosa, a crocância do coco e a doçura do leite condensado tornam o bolo de coco gelado uma tentação impossível de resistir!

Como fazer bolo de coco gelado

Para fazer o bolo de coco gelado iremos precisar para a massa de, ovos, óleo, leite, açúcar, farinha de trigo e fermento em pó. Iremos bater tudo na batedeira, exceto a farinha, o leite e o fermento que serão adicionados por último. Iremos levar para assar por 40 minutos, retirar do forno, cortar em quadradinhos ou furar toda a superfície do bolo de coco gelado com um garfo, e regar com as calda. Cobrir com o leite condensado e coco fresco ou em flocos. Levar para gelar por cerca de 6 horas coberto com plástico filme. E depois é só retirar da geladeira e saborear por completo esse magnífico bolo de coco gelado!

Ingredientes da receita de bolo de coco gelado

Para o bolo

• 3 ovos
• ½ xícara(chá) de óleo
• 1 xícara(chá) de leite
• 1 xícara(chá) de açúcar
• 2 xícaras(chá) de farinha de trigo
• 1 colher(sopa) de fermento em pó

Para a calda

• 200 ml de leite
• 1 vidro de leite de coco (200 ml)
• ½ caixinha de leite condensado

Para a cobertura

• Coco fresco ralado ou coco em flocos a gosto
• Leite condensado a gosto

Modo de preparo

Da calda

1. Coloque numa panela o leite condensado, o leite e o leite de coco.
2. Leve ao fogo baixo, deixe aquecer apenas para que a mistura fique mais líquida.
3. Retire do fogo e reserve.

Do bolo

1. Coloque na batedeira, os ovos, o óleo, o açúcar e bata bem por 2 minutos até obter um creme homogêneo.
2. Adicione a farinha de trigo aos poucos, alternando com o leite e misturando bem a cada adição.
3. Acrescente o fermento por último, e mexa levemente com uma colher.
4. Numa forma retangular (30 cm x 20 cm) untada e enfarinhada, despeje a massa.
5. Leve para assar em forno médio pré-aquecido a 200°C por 40 minutos ou até que fique dourado.

Da montagem

1. Retire o bolo do forno, corte em quadradinhos ou fure com um garfo para que a calda penetre totalmente.
2. Regue toda a superfície do bolo, logo em seguida com a calda e cubra com o leite condensado e o coco fresco ou em flocos a gosto.
3. Cubra com plástico filme e leve para gelar por no mínimo 6 horas.
4. Retire da geladeira e sirva imediatamente essa delícia de bolo de coco gelado.

Gostou? Siga o @receitatodahora.com.br no Instagram. Lá tem receitinhas como essa todos os dias.

Você também pode gostar de:

Abobrinha gratinada no forno fácil e deliciosa um acompanhamento nutritivo para sua refeição
Tempero caseiro com alho pra fazer guardar na geladeira e usar sempre muito prático e fácil
Bolo de coco gelado com leite condensado fácil rápido e delicioso para seu lanche
Chips de abobrinha com parmesão um tira gosto saudável e delicioso
Berinjela assada no forno deliciosa e nutritiva para toda família