Bolo de Coco de Microondas


O Bolo de Coco de Microondas é delicioso, molhadinho e vai conquistar você e todos aqueles que provarem. Experimente!

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INGREDIENTES
Para a Massa

  • 2 ovos
  • 1/2 xícara de chá de leite de coco
  • 1/2 xícara de chá de leite
  • 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar
  • 1 colher de sopa de margarina
  • 1/3 de xícara de chá de óleo
  • 1 xícara de chá de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de chá de amido de milho
  • 1/2 xícara de chá de coco ralado puro (sem açúcar)
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

Para a Cobertura

  • 1/2 lata de leite condensado com 100ml de leite de coco

COMO FAZER BOLO DE COCO DE MICROONDAS
Modo de Preparo da Massa

  1. No liquidificador, bata os ovos, o leite de coco, o leite, o óleo, o açúcar, a margarina.
  2. Em seguida, acrescente os ingredientes secos (farinha, maisena e coco ralado) e bata mais um pouco.
  3. Se a massa ficar um pouco grossa, coloque mais um pouco de leite.
  4. Por último, coloque o fermento em pó e bata só um pouco.
  5. Unte uma forma de vidro com óleo e adicione a cobertura.
  6. Por cima, despeje a massa.
  7. Leve ao microondas na potência máxima por 10 minutos somente.
  8. Espere esfriar para desenformar.
  9. Se desejar, cubra com coco ralado e sirva.

Fonte: Tudo Gostoso


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