Bolo de Coco de Microondas

O Bolo de Coco de Microondas é delicioso, molhadinho e vai conquistar você e todos aqueles que provarem. Experimente!

Veja Também: Bolo Simples de Microondas
Veja Também: Bolo de Cenoura Rápido de Microondas

INGREDIENTES
Para a Massa

• 2 ovos
• 1/2 xícara de chá de leite de coco
• 1/2 xícara de chá de leite
• 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar
• 1 colher de sopa de margarina
• 1/3 de xícara de chá de óleo
• 1 xícara de chá de farinha de trigo
• 1/2 xícara de chá de amido de milho
• 1/2 xícara de chá de coco ralado puro (sem açúcar)
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Para a Cobertura

• 1/2 lata de leite condensado com 100ml de leite de coco

COMO FAZER BOLO DE COCO DE MICROONDAS
Modo de Preparo da Massa

1. No liquidificador, bata os ovos, o leite de coco, o leite, o óleo, o açúcar, a margarina.
2. Em seguida, acrescente os ingredientes secos (farinha, maisena e coco ralado) e bata mais um pouco.
3. Se a massa ficar um pouco grossa, coloque mais um pouco de leite.
4. Por último, coloque o fermento em pó e bata só um pouco.
5. Unte uma forma de vidro com óleo e adicione a cobertura.
6. Por cima, despeje a massa.
7. Leve ao microondas na potência máxima por 10 minutos somente.
8. Espere esfriar para desenformar.
9. Se desejar, cubra com coco ralado e sirva.

Fonte: Tudo Gostoso