Bolo de cocada fofinho que derrete na boca, com um gostinho maravilhoso de receita de vó

O bolo de cocada, nessa versão diferenciada com goiabada que o canal Juh Simplicia está nos ensinando, fica incrivelmente deliciosa, com um sabor e uma textura crocante de dar água na boca. Confira o passo a passo dessa receita, faça, você não tem noção, é mágica!

Como fazer bolo de cocada

Para fazer bolo de cocada iremos utilizar farinha de trigo, açúcar, leite, óleo, coco ralado, ovos, fermento em pó, sal, goiabada, leite condensado e coco ralado para finalizar.  Vamos colocar numa tigela os ingredientes da massa, seguindo a sequência de adição, despejar numa forma retangular untada e enfarinhada, dispor a goiabada cortada em tirar, polvilhar coco ralado, regar com o leite condensado, assar por 30 minutos a 180 graus. Iremos retira do forno, regar com mais leite condensado e finalizar com coco ralado a gosto. Depois disso, é só alegria!

Ingredientes da receita de bolo de cocada

• 2 xícaras(chá) de farinha de trigo
• 1 xícara(chá) de açúcar
• ½ xícara(chá) de leite
• ½ xícara(chá) de óleo
• 100 gramas de coco ralado
• 2 ovos
• 1 colher(sopa) de fermento em pó
• 1 colher(chá) de sal
• 200 gramas de goiabada
• ½ caixinha de leite condensado
• Coco ralado para finalizar

Modo de preparo

1. Coloque numa vasilha, os ovos, o açúcar, bata bem com um fouet, adicione o sal, o óleo, o leite e bata um pouco mais.
2. Acrescente a farinha de trigo, bata bem para incorporar, coloque metade do coco ralado, o fermento em pó e mexa delicadamente para agregar.
3. Despeje essa mistura numa forma retangular ( 30 cm x 20 cm) untada e enfarinhada, disponha a goiabada cortada em tiras, polvilhe o restante do coco ralado e regue com  metade do leite condensado.
4. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 30 minutos. Retire do forno, regue com o restante do leite condensado e polvilhe coco ralado a gosto.
5. E agora é só saborear cada fatia deliciosa desse lindo bolo de cocada!

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