Bolo de cenoura simples, prático e muito fofinho, para acompanhar aquele café passado na hora

Essa versão de bolo de cenoura simples que o canal Juarez receitas está nos apresentando, fica extremamente requintada, com uma textura de massa macia e um sabor de dar água na boca. Além disso é uma excelente opção para servir num café ou chá da tarde, como sobremesa de um almoço ou jantar ou num momento especial. Faça, e surpreenda-se!

Como fazer bolo de cenoura simples

Para fazer bolo de cenoura simples iremos utilizar para o bolo, farinha de trigo, açúcar, óleo, cenouras, fermento em pó, sal e ovos. Para a cobertura vamos precisar de nescau, manteiga ou margarina, creme de leite e leite condensado. Primeiramente iremos preparar a massa, seguindo o passo a passo, colocar numa forma retangular untada e enfarinhada, assar por 35 minutos a 180 graus, retirar do forno e cobrir com a cobertura de chocolate feita seguindo as instruções. Vamos finalizar polvilhando chocolate granulado, e se deliciar com cada fatia dessa gostosura!

Ingredientes da receita de bolo de cenoura simples

Para o bolo

• 3 xícaras(chá) de farinha de trigo
• 1 ½ xícara(chá) de açúcar
• 1 xícara(chá) de óleo
• 3 cenouras (300 gramas)
• 1 colher(sopa) de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• 3 ovos

Para a cobertura

• 3 colheres(sopa) de nescau
• 1 colher(sopa) de manteiga ou margarina
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 caixinha de leite condensado
• Chocolate granulado para finalizar

Modo de preparo

Do bolo

1. No liquidificador coloque os ovos, o óleo, as cenouras cortadas em rodelas, o açúcar, e bata bem por 3 minutos para triturar totalmente as cenouras e homogeneizar.
2. Transfira essa mistura para uma vasilha, adicione a farinha de trigo, o sal, misture bem para incorporar, coloque o fermento em pó e mexa delicadamente para agregar.
3. Despeje essa massa numa forma retangular (30 cm x 20 cm) untada e enfarinhada e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 35 minutos.
4. Retire do forno, deixe amornar e não desenforme.

Da cobertura

1. Numa panelinha coloque o leite condensado, o creme de leite, o nescau, a manteiga ou margarina e misture bem.
2. Leve em fogo médio, mexendo sempre, até ferver, engrossar e obter ponto de brigadeiro de colher.
3. Retire do fogo, despeje sobre o bolo na forma, espalhe bem para ficar uniforme e polvilhe granulado de chocolate a gosto.
4. E agora é só saborear cada fatia desse belíssimo bolo de cenoura simples!

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