Bolo de cenoura com cobertura de chocolate o mais amado do Brasil

Esse Bolo de cenoura com cobertura de chocolate é sensacional, muito popular em todo o Brasil, isso porque é uma delícia

Bolo de cenoura com cobertura de chocolate

O bolo de cenoura com cobertura é mais um dos queridinhos da confeitaria. É praticamente impossível resistir à tentação deliciosa que é o bolo de cenoura com cobertura. Deu vontade? Bora fazer! Confira o passo a passo da receita e faça hoje mesmo essa maravilha. Divino demais!

Como fazer bolo de cenoura com cobertura

Para fazer o bolo de cenoura com cobertura iremos precisar para a massa de açúcar, farinha de trigo, óleo, ovos, fermento e cenouras picadas (prefira as mais finas pois têm menos amido, e o bolo vai ficar muito mais fofo). Vamos bater tudo no liquidificador, exceto a farinha e o fermento que serão adicionados por último e levar para assar por 40 minutos. Nesse meio tempo iremos preparar a cobertura, derretendo o chocolate e misturando com o creme de leite e o mel. Retirar o bolo do forno, cortar em quadradinhos, e ainda morno, regar com a cobertura. Agora você decide, servir frio ou quente, não importa! Pois de qualquer jeito, o bolo de cenoura com cobertura vai ser um sucesso!

Ingredientes da receita de bolo de cenoura com cobertura

Para o bolo

2 xícaras(chá) de açúcar
2 xícaras(chá) de farinha de trigo
1 xícara(chá) de óleo
4 ovos
1 colher(sopa) de fermento
3 cenouras médias picadas

Para a cobertura

200 gramas de chocolate ½ amargo
1 caixinha de creme de leite
1 colher(sopa) de mel

Modo de preparo

Do bolo

Coloque no liquidificador, o óleo, os ovos, o açúcar, as cenouras picadas e bata bem por 3 minutos até obter um creme homogêneo.
Transfira a mistura para uma vasilha, e acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo bem a cada adição para incorporar.
Adicione o fermento, por último, e misture delicadamente com uma colher.
Despeje a mistura numa forma retangular (30 cm x 25 cm) untada e enfarinhada.
Leve para assar em forno médio pré-aquecido a 180°C por 40 minutos aproximadamente.
Retire do forno, espere amornar e reserve.

Da cobertura

Numa tigela, derreta o chocolate em banho-maria ou no microondas (de 30 em 30 segundos)
Acrescente o creme de leite e o mel e misture bem até obter um creme brilhante.

Da montagem

Corte o bolo, ainda morno e na forma, em quadradinhos.
Regue toda a superfície do bolo com a cobertura espalhando com uma espátula para ficar uniforme.
Espere esfriar e depois é só saborear esse incrível bolo de cenoura com cobertura!

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