Se você é fã de bolo de cenoura, não deixe de fazer esta versão que fica dos deuses! Trazendo uma massa fofinha e saborosa, o diferencial está na cobertura divina, que você ainda polvilha coco ralado, dando um toque especial! Perfeita para acompanhar um café ou servir de sobremesa, todos vão amar! Confira a receita do Canal Receitas de Pai, faça o delicioso bolo de cenoura e surpreenda-se!
Como fazer bolo de cenoura
Para o bolo de cenoura, prepararemos o bolo, colocando no liquidificador, a cenoura, o óleo, o leite, os ovos e o açúcar. Iremos bater bem, formando uma mistura uniforme e então passamos para uma tigela. Juntaremos a farinha e mexeremos com um fouet. Por fim, acrescentaremos o fermento e mexeremos novamente. Transferiremos a massa para uma forma retangular untada com manteiga ou margarina e polvilhada com farinha. Assaremos em forno pré-aquecido a 180°C, por cerca de 40-45 minutos. Vamos tirar, dividir em quadrados na forma mesmo e enquanto esfria faremos a calda seguindo o passo a passo, também para a finalização. Sirva e deguste seu fantástico bolo de cenoura!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de bolo de cenoura
Para o bolo
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- 1 xícara (chá) de óleo
- 3 cenouras médias em rodelas (400g)
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento
- 3 ovos inteiros
- 1 xícara (chá) de leite integral
- 2 xícaras (chá) de açúcar
Para a cobertura
- 1 xícara (chá) de chocolate em pó 50%
- 3 xícaras (chá) de leite integral
- 1 e ½ xícara (chá) de açúcar
- 100 g de manteiga
Obs.: A medida da xícara é de 200ml.
Modo de preparo
Do bolo
- No liquidificador, adicione a cenoura, o óleo, o leite, os ovos e o açúcar.
- Bata super bem para obter uma mistura homogênea e depois transfira para um bowl.
- Acrescente a farinha de trigo e misture com o auxílio de um fouet.
- Por último junte o fermento químico em pó e torne a misturar.
- Despeje a massa numa forma retangular (22cm x 30cm), já untada com manteiga ou margarina e enfarinhada.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C, para assar por aproximadamente 40-45 minutos.
- Retire, corte em quadrados na própria assadeira e deixe esfriar enquanto prepara a calda.
- Despeje a calda quente sobre o bolo e em seguida, salpique coco ralado.
- Sirva e delicie-se com seu irresistível bolo de cenoura! Bom proveito!
Da cobertura
- Numa panela, adicione o leite, o açúcar, o chocolate 50% e a manteiga.
- Leve ao fogo baixo e vá mexendo sem parar com um fouet, até engrossar e reduzir, por cerca de 20 minutos.
Sua cobertura está pronta para ser utilizada!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais