Bolo de Cenoura com Calda e Cobertura de Chocolate

O Bolo de Cenoura com Calda e Cobertura de Chocolate do blog Delícias da Isa é sensacional. Se bolo de cenoura já é maravilhoso, imagine com calda e cobertura de chocolate? O melhor de tudo é que o bolo de cenoura com calda e cobertura de chocolate é muito fácil de fazer e rende até 3 bolos pequenos.

Para fazer o bolo de cenoura com calda e cobertura de chocolate, é muito simples: você vai bater os ingredientes do bolo de cenoura no liquidificador, exceto a farinha de trigo e o fermento em pó, que deverão ser misturados à parte. O próximo passo é fazer uma calda simples e um brigadeiro, que serão colocados, nessa ordem, sobre o bolo de cenoura. Não precisamos nem dizer o quanto o bolo de cenoura com calda e cobertura de chocolate fica molhadinho, cremoso e delicioso, não é?

Faça hoje mesmo o bolo de cenoura com calda e cobertura de chocolate e surpreenda toda a família!

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INGREDIENTES

Para o Bolo de Cenoura

• 6 ovos caipiras
• 2 cenouras médias raladas
• 1 e ½ xícara de chá de óleo
• 3 xícaras de chá de açúcar
• 3 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 e ½ colher de sopa de fermento em pó

Para a Calda

• 1/2 xícara de chá de leite
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 xícara de chá de açúcar
• 1 xícara de chá de achocolatado em pó

Para a Cobertura

• 2 latas de leite condensado
• 1 colher de sopa de manteiga
• 6 colheres de sopa bem cheias de achocolatado em pó
• chocolate granulado (a gosto)

COMO FAZER BOLO DE CENOURA COM CALDA E COBERTURA DE CHOCOLATE

Modo de Preparo do Bolo de Cenoura

1. Em uma tigela, peneire a farinha de trigo e o fermento em pó e misture. Reserve.
2. No liquidificador, bata os ovos, as cenouras, o óleo e o açúcar, até obter uma mistura homogênea.
3. Despeje a mistura na tigela com a farinha de trigo e o fermento em pó e mexa com uma espátula.
4. Divida a massa em 3 formas pequenas com buraco central, untadas com óleo e enfarinhadas. Se preferir, coloque a massa em 2 formas de buraco central grandes ou em 1 forma quadrada de 30cm x 40cm.
5. Leve para assar em forno preaquecido a 200ºC por 30 a 35 minutos.
6. Retire do forno, espere amornar e desenforme.

Modo de Preparo da Calda

1. Em uma panela, misture o leite, a manteiga, o açúcar e o achocolatado em pó.
2. Leve ao fogo médio e, depois que começar a ferver, deixe a calda cozinhar por 2 minutos.
3. Desligue o fogo e cubra os bolos ainda mornos.

Modo de Preparo da Cobertura

1. Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e o achocolatado em pó.
2. Leve ao fogo médio, mexendo sem parar até o brigadeiro desgrudar do fundo da panela.
3. Espere amornar e coloque sobre o bolo, depois da calda.
4. Decore com chocolate granulado a gosto e sirva.