Bolo de brigadeiro especial na travessa bem molhadinho e recheado, a sobremesa dos sonhos da sua família

Sabe aquele bolo bem chocolatudo que todos amam? Essa receita de bolo de brigadeiro do Canal Gabriel Freitas nos ensina exatamente isso hoje, uma receita simples e fácil, sem erro e perfeita para surpreender a todos com essa deliciosa sobremesa ou lanche da tarde. Acompanhe o passo a passo dessa maravilhosa guloseima que é uma verdadeira perdição!

Como fazer bolo de brigadeiro

Esse bolo de brigadeiro é um sucesso por onde passa, então já separa os seguintes ingredientes: ovos, açúcar, óleo, essência de baunilha, chocolate em pó, leite integral, farinha de trigo e o fermento químico. Para o preparo, no liquidificador vamos colocar os ovos, açúcar, óleo, essência de baunilha, chocolate em pó, leite integral e deixe bater. Em sequência colocamos a farinha de trigo e batemos novamente, por último, acrescentamos o fermento e batemos levemente, apenas para misturar esse ingrediente aos outros. Despejamos na forma untada com manteiga e com chocolate em pó e levamos para assar por aproximadamente 35 minutos. Enquanto assa, preparamos o creme de brigadeiro misturando em uma panela o leite condensado e o chocolate em pó, após dissolvido, acrescentamos o chocolate meio amargo, creme de leite e leite, levamos ao fogo até obter um brigadeiro mole. Despejamos sobre o bolo e levamos para gelar por 3 horinhas. Decoramos com chocolate granulado e está pronto para ser servido e amado por todos!

Ingredientes da receita de bolo de brigadeiro

Para o bolo

• 3 ovos;
• 1 xícara (chá) de açúcar;
• ½ xícara (chá) de óleo;
• 1 colher (sopa) de essência de baunilha;
• ¾ xícara (chá) de chocolate em pó 50% cacau;
• 1 xícara de leite integral;
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
• 1 colher (sopa) de fermento químico.

Para o creme de brigadeiro

• 2 caixas de leite condensado;
• 5 colheres (sopa) de chocolate em pó 50% cacau;
• 1 caixa de creme de leite;
• 100g de chocolate meio amargo nobre;
• 300ml de leite integral;
• Chocolate granulado a gosto para decorar.

Modo de preparo

Do bolo

1. No liquidificador coloque os ovos, açúcar, óleo, essência de baunilha, chocolate em pó, leite e deixe bater por 30 segundos.
2. Adicione a farinha de trigo e bata até homogeneizar. Junte o fermento e deixe bater por apenas 5 segundos. Raspe as laterais do liquidificador para misturar tudo.
3. Em uma forma untada e polvilhada chocolate em pó, despeje toda a massa e leve para assar em forno preaquecido a 180°C por 25-40 minutos.
4. Retire do forno e reserve.

Do creme de brigadeiro

1. Em uma panela adicione o leite condensado e o chocolate em pó. Mexa bem os dois ingredientes até o pó dissolver.
2. Junte o creme de leite, chocolate meio amargo e leite. Leve ao fogo e mexa constantemente até engrossar em ponto de brigadeiro mole. Deixe esfriar por 10 minutos.
3. Para a montagem, retire o topo do bolo e despeje todo o creme de brigadeiro na forma.
4. Assim que amornar, leve a geladeira por 3 horas e finalize com chocolate granulado.
5. Sirva e saboreie esse maravilhoso bolo de brigadeiro.

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