Bolo de batata doce sem farinha fica uma delícia e é perfeito para quem quer fazer dieta

O bolo de batata doce é uma receita maravilhosa para servir em um café ou lanche em família. Com uma massa fofinha e extremamente saborosa, esse bolo de batata doce é zero glúten e 100 % delícia! Faça esse bolo de batata doce e você irá se surpreender! Experimente já!

Como fazer bolo de batata doce

Para fazer esse bolo de batata doce vamos precisar de ingredientes que possivelmente você já deve ter na sua casa como ovo, leite condensado, batata doce, coco ralado em flocos, margarina, e fermento químico em pó. Veja como preparar esse bolo de batata doce! Primeiro, cozinhamos as batatas doces com as cascas numa panela. Escorremos as batatas, retiramos a casca, amassamos e juntamos manteiga, ovos, leite condensado, coco ralado e fermento. Colocamos numa forma untada e assamos por 30 minutos. Depois disso é só provarmos essa maravilha!

Ingredientes da receita de bolo de batata doce

• 4 ovos inteiros
• 1 e 1/2 caixa de leite condensado
• 1 kg de batata doce
• 100 gramas de coco ralado em flocos
• 3 colheres de sopa de margarina
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó

Modo de preparo

1. Higienize as batatas doces, pique-as em cubos grandes, sem precisar retirar a casca, e coloque em uma panela.
2. Cubra as batatas com água, tampe e leve ao fogo médio. Deixe cozinhar até ficarem macias.
3. Escorra a água, deixe as batatas esfriarem e, com cuidado, retire a casca.
4. Com um garfo ou espremedor de batatas, amasse as batatas em uma tigela até obter um purê.
5. Acrescente a manteiga, os ovos, o leite condensado e misture bem para incorporar.
6. Adicione o coco ralado e o fermento químico em pó e misture delicadamente.
7. Coloque a massa em uma forma untada e asse em forno pré-aquecido a 180 °C por 30 minutos.
8. Espere amornar e depois é só provar essa maravilha de bolo!

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