Bolo de aniversário no estilo de antigamente super fofinho e muito bem recheado, uma delícia

Essa versão de bolo de aniversário, que o canal Simoni Ramos receitas está nos ensinando, é muito mais que uma receita, pois remete à infância de muita gente, e transforma qualquer festa em um momento super especial. É a opção ideal, literalmente, para servir numa festa de aniversário, ou apenas para adoçar o dia a dia com algo único. Faça, é surpreendente!

Como fazer bolo de aniversário

Para fazer bolo de aniversário iremos utilizar para o bolo, farinha de trigo, leite, açúcar, manteiga ou margarina, fermento em pó e ovos. Para o recheio vamos precisar de doce de leite, ameixas em calda, coco ralado, creme de leite e leite condensado. Para a calda iremos precisar de leite condensado e leite. Para a cobertura vamos utilizar leite condensado e manteiga. Iremos preparar a massa, assar por 40 minutos, fazer o recheio e a montagem do bolo, seguindo as instruções. Em seguida vamos cobrir com a cobertura feita conforme o passo a passo, decorar com miçangas coloridas, e desfrutar de cada fatia!

Ingredientes da receita de bolo de aniversário

Para o bolo

• 2 xícaras(chá) de farinha de trigo
• 1 xícara(chá) de leite
• 1 xícara(chá) de açúcar
• 3 colheres(sopa) de manteiga ou margarina
• 1 colher(sopa) de fermento em pó
• 3 ovos

Para o recheio

• 200 gramas de doce de leite
• 200 gramas de ameixas em calda
• 100 gramas de coco ralado
• 2 caixinhas de creme de leite
• 1 caixinha de leite condensado

Para a calda

• 75 gramas de leite condensado
• 1 xícara(chá) de leite

Para a cobertura

• ½ caixinha de leite condensado
• 200 gramas de manteiga
• Miçangas coloridas para decorar

Modo de preparo

Do bolo

1. Numa vasilha coloque os ovos, o açúcar, a manteiga e bata bem com um fouet para obter um creme esbranquiçado.
2. Adicione o leite, a farinha de trigo peneirada, e bata bem para incorporar. Coloque o fermento em pó e mexa delicadamente para agregar.
3. Despeje essa mistura numa forma retangular (30 cm x 20 cm) untada e enfarinhada e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 40 minutos.
4. Retire do forno, deixe amornar, desenforme e divida em 2 metades.

Do recheio

1. Numa panela coloque o creme de leite, o leite condenado, o coco ralado e misture para homogeneizar.
2. Leve em fogo médio, mexendo sempre, até ferver, engrossar e obter ponto de brigadeiro de colher.
3. Retire do fogo, transfira para uma tigela, cubra com plástico filme rente ao creme e deixe esfriar.

Montagem

1. Coloque uma das metades do bolo na mesma forma onde foi assado, regue com a calda de leite condensado + leite, disponha o recheio de coco, as ameixas em calda picadas e finalize com o doce de leite.
2. Cubra com a outra metade de bolo, regue com o restante da calda, cubra com plástico culinário e leve para gelar até o dia seguinte.

Da cobertura

1. Na batedeira coloque a manteiga e bata bem até ficar cremosa. Adicione o leite condensado e bata um pouco mais até obter um creme fogo e homogêneo.
2. Despeje essa creme sobre o bolo espalhe bem para ficar nivelado e decore com miçangas coloridas.
3. E agora é só saborear cada fatia linda desse bolo de aniversário!

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