O bolo de aipim da roça é presença confirmada em todo café da manhã ou num lanche da tarde. Muito fofinho e saboroso, o bolo de aipim é simplesmente irresistível. Aprenda agora mesmo a fazer essa delícia, e tenha certeza que você vai fazer toda semana! Bora conferir!
Como fazer bolo de aipim
Para fazer bolo de aipim, vamos precisar de aipim cru e ralado, farinha de trigo, açúcar, óleo, ovos, coco ralado, sal e fermento em pó. Vamos bater tudo no liquidificador, exceto a farinha, o fermento, sal e coco ralado que serão misturados por último. Vamos colocar em forma untada e enfarinhada e assar em forno médio por 35 minutos aproximadamente. Faça o teste do palito, se sair limpo o bolo de aipim da fazenda ficou pronto! E agora, é só deixar amornar para desenformar e saborear esse espetacular bolo de aipim da roça!
Ingredientes da receita de bolo de aipim
- 2 xícaras (chá) de aipim cru e ralado
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de óleo
- 3 ovos
- 100 gramas de coco ralado
- 1 pitada de sal
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de preparo
- Coloque no liquidificador, os ovos, o óleo, o açúcar e a mandioca.
- Bata muito bem até obter um creme homogêneo.
- Transfira para uma tigela e acrescente a farinha de trigo, aos poucos, misturando bem a cada adição.
- Por último, adicione o sal, coco ralado e o fermento, e mexa delicadamente com uma colher.
- Despeje a mistura numa forma (23 cm de diâmetro) de furo central untada e enfarinhada.
- Asse em forno médio pré-aquecido a 180°C por cerca de 35 minutos ou até dourar.
- Retire do forno e espere amornar para desenformar.
- Sirva em seguida essa delícia de bolo de aipim!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais