Bolo de aipim cremoso com coco bem molhadinho saboroso e fácil de fazer

O bolo de aipim cremoso é um clássico da culinária de casa de vó e também uma paixão nacional. Fica extremamente saboroso e é perfeito para ser servido num chá ou lanche da tarde. Siga o passo a passo da receita de bolo de aipim cremoso e faça, você vai amar o resultado magnífico!

Como fazer bolo de aipim cremoso

Para fazer bolo de aipim cremoso iremos utilizar açúcar, leite, leite de coco, ovos, aipim cru cortado em cubinhos, coco em flocos e manteiga. Vamos bater no liquidificador todos os ingredientes da massa do bolo de aipim, seguindo a sequência do passo a passo, exceto o coco em flocos que será misturado com uma espátula. Em seguida iremos despejar numa forma quadrada untada e enfarinhada, e assar o bolo de aipim cremoso por 55-60 minutos em forno pré-aquecido. Vamos retirar do forno, deixar amornar e se deliciar com essa gostosura de bolo de aipim cremoso!

Ingredientes da receita de bolo de aipim cremoso

2 xícaras(chá) de açúcar
200 ml de leite
1 vidro de leite de coco
4 ovos
1,100 kg de aipim cru descascado e picado em cubinhos
100 gramas de coco em flocos
3 colheres(sopa) bem cheias de manteiga

Modo de preparo

Coloque no liquidificador, os ovos, o leite, o leite de coco, o açúcar e a manteiga. Bata muito bem por 1 minuto para homogeneizar.
Adicione o aipim, aos poucos, batendo bem a cada adição até finalizar e triturar todo o aipim. Acrescente o coco em flocos e misture levemente com uma espátula.
Despeje essa mistura numa forma quadrada (20 cm x 20 cm) untada e enfarinhada, e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 55-60 minutos.
Retire do forno, deixe amornar e sirva esse delicioso bolo de aipim cremoso!

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