Bolo de abacaxi caramelizado lindo, fofinho e com aquela calda dourada perfeita

O bolo de abacaxi caramelizado é uma sobremesa deliciosa que impressiona tanto pelo sabor e textura quanto pelo visual lindíssimo e irresistível. Além disso é uma ótima opção para servir num chá ou café da tarde ou até numa ocasião especial que peça algo lindo. Confira o passo a passo dessa versão do canal dicas e receitas da Celly, e faça, é sublime!

Como fazer bolo de abacaxi caramelizado

Para fazer bolo de abacaxi caramelizado iremos utilizar para a calda, rodelas de abacaxi, água e açúcar. Para o bolo vamos precisar de farinha de trigo, açúcar, leite, gelatina sabor abacaxi, margarina, maisena, fermento em pó e ovos. Primeiramente iremos caramelizar uma forma retangular, seguindo as instruções, dispor as rodelas de abacaxi e as cerejas em calda nos miolinhos. Em seguida vamos preparar a massa, conforme o passo a passo, despejar sobre o abacaxi na forma e assar por 35 minutos a 180 graus. Iremos retirar do forno, deixar amornar, desenformar ainda quente e saborear cada fatia!

Ingredientes da receita de bolo de abacaxi caramelizado

Para a calda

• Rodelas de abacaxi a gosto
• ½ xícara(chá) de água
• 1 xícara(chá) de açúcar
• Cerejas em calda a gosto

Para o bolo

• 2 xícaras(chá) de farinha de trigo
• 1 xícara(chá) de açúcar
• 200 ml de leite
• 1 caixinha de gelatina sabor abacaxi
• 4 colheres(sopa) de margarina
• 2 colheres(sopa) de maisena
• 1 colher(sopa) de fermento em pó
• 3 ovos

Modo de preparo

Da calda

1. Coloque o açúcar numa panela, leve em fogo baixo, deixe derreter até formar uma calda dourada.
2. Adicione a água, com cuidado, deixe ferver, dissolver para obter um caramelo brilhante.
3. Caramelize o fundo de uma forma retangular (30 cm x 20 cm), disponha as rodelas de abacaxi e as cerejas em caldo em cada miolinho.
4. Reserve.

Do bolo

1. No liquidificador coloque os ovos, o açúcar, a manteiga derretida, o leite, a gelatina sabor abacaxi e bata bem para homogeneizar.
2. Transfira para uma tigela, adicione a farinha de trigo, a maisena e misture bem para incorporar. Coloque o fermento em pó e mexa delicadamente para agregar.
3. Despeje essa massa sobre o abacaxi na forma caramelizada e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 35 minutos.
4. Retire do forno, deixe amornar e desenforme ainda quente numa travessa.
5. E agora se delicie com esse belíssimo bolo de abacaxi caramelizado!

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