O escondidinho de batata na frigideira é uma versão prática e diferenciada de uma refeição da culinária brasileira que muita gente ama e nunca sai de moda. Essa receita que o canal Tata Pereira está nos ensinando, recheado com carne desfiada, fica muito delicioso com uma textura e sabor inigualáveis. Siga o passo a passo e faça, você vai amar, é tudo de bom!
Como fazer escondidinho de batata na frigideira
Para fazer escondidinho de batata na frigideira vamos precisar de músculo bovino, batata cozida e amassada, sal, pimenta do reino, requeijão cremoso e azeite. Primeiramente iremos colocar numa frigideira levemente untada com azeite, a batata amassada e espalhar bem para ficar nivelada e obter um disco de batatas. Em seguida vamos deixar dourar de ambos os lados, colocar os demais ingredientes, seguindo a sequência de adição e preparo, dobrar para cobrir o recheio, retirar do fogo e se deliciar!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de escondidinho de batata na frigideira
- 110 gramas de músculo bovino cozido, desfiado e temperado
- 260 gramas de batata cozida e amassada
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Requeijão cremoso a gosto
- Mussarela fatiada a gosto
- Azeite a gosto
Modo de preparo
- Numa frigideira levemente untada com azeite, coloque a batata cozida e amassada, e espalhe bem para obter um disco de batatas uniforme.
- Pincele com azeite, tempere com sal e pimenta do reino, deixe assar de um lado, depois vire e deixe assar do outro lado.
- Disponha a mussarela fatiada, vire para derreter e dourar, coloque o recheio de carne desfiada na metade do disco de batata e finalize com requeijão.
- Dobre o disco para cobrir o recheio, pressione levemente, para dourar um pouco e retire do fogo.
- E o escondidinho de batata na frigideira mais incrível do mundo ficou ponto!
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Chef formado pelo Senac São Paulo, com trajetória na gastronomia desde 2006. Editor-chefe do Receita Toda Hora, vencedor do Brasil Publisher Awards 2024 (Melhor Site de Receitas). Teve receitas publicadas em Terra (parceiro oficial), Metrópoles, R7 e NE10/UOL, e apresentou receitas no Jornal da EPTV (Globo Interior) e no Jornal SBT Noticidade. Criador de conteúdo digital com mais de 1,4 milhão de seguidores no Instagram @receitatodahora.com.br. Saiba mais sobre o Receita Toda Hora.
