Bolo chocomoça fofinho e com uma combinação perfeita de chocolate com leite condensado

Esse bolo chocomoça, é um clássico moderno da confeitaria, que muita gente ama, e sempre está presente nas docerias, festas e no dia a dia. Confira essa versão que o canal receitas que amo nos apresenta e faça, o resultado é muito mais do que você imagina!

Como fazer bolo chocomoça

Para fazer bolo chocomoça iremos utilizar para o bolo de, farinha de trigo, açúcar, leite, óleo, chocolate 50%, iogurte natural integral, fermento em pó, essência de baunilha e ovos. Para a calda vamos precisar de açúcar, chocolate 50% e leite. Para o recheio iremos precisar de creme de leite, leite condensado, leite em pó e manteiga. Vamos preparar a massa, dispor numa forma para pão untada e polvilhada com chocolate 50%, assar por 30-35 minutos a 180 graus. Em seguida iremos fazer a calda, o recheio e a montagem seguindo as instruções, gelar de um dia para o outro, retirar da geladeira, cobrir com o restante o recheio, polvilhar granulado de chocolate e saborear!

Ingredientes da receita de bolo chocomoça

Para o bolo

• 1 ½ xícara)chá) de farinha de trigo
• 1 xícara(chá) de açúcar
• ¼ xícara(chá) de leite
• ¼ xícara(chá) de óleo
• ½ xícara(chá) de chocolate 50% cacau
• 1 copo de iogurte natural integral
• 2 colheres(chá) de fermento em pó
• ½ colher(chá) de essência baunilha
• 2 ovos

Para a calda

• 1 colher(sopa) de açúcar
• 1 colher(sopa) de chocolate 50% cacau
• 1 xícara (chá) de leite

Para o recheio

• 2 caixinhas de creme de leite
• 2 caixinhas de leite condensado
• ½ xícara(chá) de leite em pó
• 2 colheres(sopa) de manteiga
• Granulado de chocolate para finalizar

Modo de preparo

Do bolo

1. Coloque numa tigela os ovos, o óleo, o açúcar e bata bem com um fouet até obter um creme esbranquiçado.
2. Adicione o iogurte natural, o leite, a essência de baunilha, misture bem, acrescente a farinha de trigo, o chocolate 50% e o fermento em pó peneirados e bata bem para incorporar.
3. Despeje essa mistura numa forma para pão ( 27 cm x 10 cm) untada e polvilhada com chocolate 50% e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 30-35 minutos.
4. Retire do forno, deixe amornar, desenforme e divida em 3 partes na horizontal.

Da calda

1. Coloque numa panela o leite, o açúcar, o chocolate 50%, misture, leve em fogo médio e deixe até levantar fervura. Retire do fogo e deixe esfriar.

Do recheio

1. Numa panela coloque o leite condensado, o creme de leite, o leite em pó, a manteiga e misture bem para dissolver.
2. Leve em fogo médio, mexendo sempre, até ferver, engrossar e obter ponto de brigadeiro de colher. Retire do fogo e deixe esfriar.

Montagem

1. Coloque uma das partes do bolo na forma onde foi assada, forrada com plástico culinário com sobras e regue com a calda.
2. Cubra com 1/3 do recheio, coloque a outra parte do bolo, regue com a calda, coloque mais recheio e cubra com a outra parte do bolo.
3. Regue com o restante da calda, cubra com as sobras de plástico e leve para gelar por algumas horas ou até o dia seguinte.
4. Retire da geladeira, desenforme, cubra todo o bolo com o restante do recheio, espalhe bem, e finalize com granulado de chocolate.
5. E agora se delicie com esse belíssimo bolo chocomoça!

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