Bolo Brigadeiro Confeitado

A Receita de Bolo Brigadeiro Confeitado é fácil de fazer e vai ser um sucesso na sua festinha. Você só precisa fazer uma massa de bolo de chocolate muito simples, no liquidificador. Em seguida, preparar o recheio e a cobertura de brigadeiro, que também é a base dos brigadeiros da decoração. Faça o bolo brigadeiro confeitado e receba muitos elogios!

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Bolo Brigadeiro Confeitado 1

Ingredientes

  • Massa do Bolo
  • 4 ovos
  • 1 xícara de chá de chocolate em pó
  • 1/2 xícara de chá de óleo
  • 1 xícara de chá de açúcar
  • 1 xícara de chá de água fervente
  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar
  • bombons tipo Bis para decorar

Modo de Preparo

  • No liquidificador, bata os ovos, o chocolate, o óleo, o açúcar e a água.
  • Misture a farinha de trigo e o fermento em pó com uma colher.
  • Despeje em uma forma de 22cm de diâmetro untada e enfarinhada.
  • Leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até assar e dourar.
  • Deixe esfriar, desenforme e corte ao meio.
  • Coloque metade do bolo em um prato, espalhe 1/3 do brigadeiro com creme de leite e cubra com a outra metade da massa.
  • Cubra todo o bolo com 1/3 do brigadeiro com creme de leite, alisando com uma espátula.
  • Decore as laterais com Bis e decore a superfície com o brigadeiro restante, usando um saco de confeitar com o bico pitanga.
  • Modele brigadeiros com o brigadeiro reservado e passe por granulado.
  • Decore o topo do bolo com os brigadeiros e sirva.

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Recheio e Cobertura de Brigadeiro

Ingredientes

  • 3 latas de leite condensado
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 250 g de chocolate meio amargo picado
  • 250 g de chocolate ao leite picado
  • 1 e 1/2 xícara de chá de creme de leite
  • chocolate granulado a gosto

Modo de Preparo

  • Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e os chocolates.
  • Leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar.
  • Separe 1 xícara de chá dessa mistura e deixe esfriar.
  • Misture o creme de leite ao restante do brigadeiro e leve à geladeira por 1 hora.

Fonte: Guia da Cozinha