Bolo bem casado com doce de leite fácil e delicioso pra fazer em casa

Pode-se dizer que o bolo bem casado com doce de leite é perfeito, pois tem uma massa muito macia e fofinha, daquelas que derretem na boca, com um recheio de doce de leite maravilhoso, feito com leite condensado cozido na panela de pressão. Confira a receita e faça o delicioso bolo bem casado, que todos vão amar!

Como fazer bolo bem casado

Para a receita de bolo bem casado com doce de leite, vamos começar cozinhando o leite condensado na panela de pressão e depois reservando. Vamos bater a massa na batedeira: inicialmente os ovos até dobrarem de volume, em seguida o açúcar e parte do leite. Depois, com a batedeira desligada, vamos juntar a fécula de batata e o fermento em pó e misturar suavemente. Iremos assar o bolo no forno médio-alto por aproximadamente 30 minutos. Depois de montarmos o bolo, vamos misturar o restante do leite com o açúcar de confeiteiro e despejar por cima do bolo. Quando secar, está pronto o seu maravilhoso bolo bem casado!

Ingredientes da receita de bolo bem casado

Para o bolo

• 1 xícara (chá) de açúcar refinado ou cristal
• 1 xícara (chá) de fécula de batata
• ½ xícara (chá) de leite integral
• 6 ovos inteiros
• ½ colher (sopa) de fermento em pó
• manteiga ou margarina (para untar)
• fécula de batata (para polvilhar)

Para o recheio e a cobertura

• 1 lata de leite condensado
• 2 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro
• 2 xícaras (chá) de leite integral

Modo de preparo

Do recheio

1. Adicione em uma panela de pressão a lata fechada de leite condensado sem o rótulo, e água suficiente para cobrir toda a lata.
2. Leve a panela de pressão tampada ao fogo médio, deixando cozinhar por 20 minutos (após o início da pressão).
3. Após esse tempo, aguarde sair toda a pressão, abra a panela, retire a lata com bastante cuidado (por causa da quentura) e deixe que esfrie totalmente antes de abrir.
4. Depois que a lata esfriar, transfira o conteúdo para um recipiente, misture para ficar homogêneo e reserve.

Do bolo

1. Coloque os ovos na batedeira e bata até dobrarem de volume.
2. Acrescente o açúcar e bata um pouco mais.
3. Mantendo a batedeira em velocidade baixa, acrescente ½ xícara (chá) de leite.
4. Em seguida, desligue a batedeira, junte a fécula de batata e o fermento em pó, misturando suavemente.
5. Transfira para uma forma retangular (30cm x 41cm), untada com manteiga e polvilhada com fécula de batata.
6. Asse em forno médio-alto (200°C), pré-aquecido, por aproximadamente 30 minutos.
7. Tire do forno e deixe esfriar.

Montagem

1. Desenforme e corte o bolo ao meio.
2. Espalhe o doce de leite reservado em uma das partes e cubra com a outra metade do bolo.
3. Na sequência, misture o açúcar de confeiteiro com o leite e despeje em cima do bolo.
4. Quando secar, o maravilhoso bolo bem casado estará pronto para servir!

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