Bolinho de carne moída de lanchonete para você fazer com um segredo especial

Aprenda agora a fazer um bolinho de carne moída super saboroso para servir no almoço, no lanche ou em uma confraternização. Ensinado pelo Canal Cozinhando com a Ly, esse bolinho de carne moída fica temperadinho, suculento por dentro e crocante por fora. É irresistível!

Como fazer bolinho de carne moída

Para fazer esse bolinho de carne moída, usaremos cebola, alho, azeite, carne moída, orégano, cheiro-verde, limão, ovo, sal, farinha de rosca, pimenta-do-reino, ovo, vinagre de álcool branco, água, farinha de trigo, e farinha de rosca. Preparar esse bolinho de carne moída é bem simples. Primeiro, misturamos a carne moída com os temperos e a farinha de rosca e modelamos os bolinhos. Empanamos com trigo, ovo batido temperado e farinha de rosca e fritamos em óleo quente abundante até dourar bem. Colocamos sobre papel-toalha para escorrer o excesso de óleo e depois saboreamos essa delícia!

Ingredientes da receita de bolinho de carne moída

Para o bolinho

• 1/2 cebola média picada
• 2 dentes de alho picadinhos
• 2 colheres de sopa de azeite
• 500 g de carne moída
• 1 colher de chá de orégano
• 2 colheres de sopa de cheiro-verde picado
• suco de 1/2 limão
• 1 ovo inteiro
• 1 colher de sobremesa de sal
• 6 colheres de sopa de farinha de rosca
• pimenta-do-reino a gosto

Para a montagem

• 1 ovo inteiro
• 1 pitada de sal
• 2 colheres de sopa de vinagre de álcool branco
• 50 ml de água
• farinha de trigo (o quanto baste)
• farinha de rosca (o quanto baste)

Modo de preparo

Do bolinho

1. Em uma panela, frite a cebola e o alho em azeite até dourar levemente.
2. Em uma tigela, coloque a carne moída e tempere com o orégano, a pimenta-do-reino, o cheiro-verde, o limão espremido e a cebola e o alho fritos.
3. Misture levemente e incorpore em seguida o ovo e o sal, misturando com as mãos.
4. Adicione a farinha de rosca aos poucos até ficar homogêneo e sem grudar na tigela.

Da montagem

1. Modele porções da massa com as mãos levemente untadas, fazendo bolinhas e depois achatando-as em discos.
2. Em um prato, coloque o ovo, o sal, o vinagre de álcool branco e a água, misturando bem.
3. Em outro prato coloque a farinha de trigo e em um terceiro coloque a farinha de rosca.
4. Passe os bolinhos na farinha de trigo, no ovo batido e na farinha de rosca para empanar.  Uma dica é usar uma mão para empanar nos ingredientes secos e outra nos molhados.
5. Frite os bolinhos em óleo quente abundante até dourar bem.
6. Coloque sobre papel-toalha para escorrer o excesso de óleo e depois é só saborear essa maravilha de bolinho de carne moída!

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