Bolinho de batata com carne moída receita tradicional igual fazem na roça

Bolinho De Batata Com Carne Moída
Bolinho de batata com carne moída

Esse bolinho de batata com carne moída fica uma delícia, e com certeza todos irão amar. Não perca mais tempo e confira agora mesmo como fazer esse bolinho frito de batata com carne moída delicioso.

Como fazer bolinho de batata com carne moída

Para preparar seu bolinho de batata com carne moída vamos começar pelo recheio, para isso vamos aquecer o azeite em uma panela, adicionar a carne moída e refogar até ficar soltinha, em seguida vamos adicionar o alho, o sal, a pimenta e as azeitonas, por último acrescente a farinha de trigo, misture bem e reserve até esfriar.

O próximo passo é preparar a massa, para isso vamos passar as batatas pelo espremedor de legumes, acrescente o ovo, a salsa, o sal, o queijo, a farinha de trigo, o fermento em pó, trabalhe a massa até ficar homogênea, cubra com plástico filme e leve à geladeira por 20 minutos. Em seguida vamos fazer bolinhas médias, achatar com as mãos e rechear com carne moída. Para finalizar vamos modelar os bolinhos, passar na clara e em seguida na farinha de rosca, o último passo é fritar até dourar e colocar sobre papel toalha para retirar o excesso de gordura.

Confira logo abaixo, todos os ingredientes e o passo a passo bem detalhado de como fazer esse bolinho de batata com carne moída delicioso.

Ingredientes da receita de bolinho de batata com carne moída

Recheio

  • 3 colheres (de sopa) de azeite
  • 250g de patinho ou acém moído
  • 2 dentes de alho picadinhos
  • Sal o quanto achar necessário
  • Pimenta-do-reino o quanto achar necessário
  • 6 azeitonas picadinhas
  • 1 colher (de sobremesa) de farinha de trigo

Massa

  • 500g de batata descascada e cozida
  • 1 ovo médio
  • 2 colheres (de sopa) de salsa picada
  • Sal o quanto achar necessário
  • 2 colheres (de sopa) de queijo parmesão ralado
  • 3 colheres (de sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (de chá) de fermento em pó
  • 1 clara de ovo batida
  • Farinha de rosca

Modo de preparo

Recheio

  1. Aqueça 3 colheres (de sopa) de azeite em uma panela e refogue 250g de carne moída até que fique bem soltinha.
  2. Acrescente 2 dentes de alho picadinhos, sal à gosto, pimenta à gosto e 6 azeitonas picadinhas.
  3. Adicione 1 colher (de sobremesa) de farinha de trigo, misture bem e reserve até esfriar.

Massa:

  1. Passe 500g de batata descascada e cozida pelo espremedor de legumes ainda quente, adicione 1 ovo médio, 2 colheres (de sopa) de salsa picada, o sal à gosto, 2 colheres (de sopa) de queijo parmesão ralado, 3 colheres (de sopa) de farinha de trigo e 1 colher (de chá) de fermento em pó.
  2. Trabalhe a massa até que fique homogênea, cubra com plástico filme e leve à geladeira por aproximadamente 20 minutos.
  3. Faça bolinhas médias, achate na palma da mão e recheie com a carne moída. 
  4. Modele o bolinho, passe na clara e em seguida na farinha de rosca.
  5. Para finalizar, aqueça bem o óleo e frite os bolinhos até dourarem, coloque sobre papel toalha para tirar o excesso de gordura.

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