Bolinho de bacalhau, um petisco clássico que fica sequinho por fora e muito macio por dentro
Aprenda a preparar um bolinho de bacalhau saborosíssimo, crocante por fora, macio por dentro, feito com ingredientes simples e é de deixar qualquer um de queixo caído
Bolinho de bacalhau
Vai ser difícil sobrar um bolinho de bacalhau desse para contar história! Crocante por fora, macio e saboroso por dentro, essa receitinha é perfeita para qualquer ocasião e deixa todos com água na boca. São ingredientes simples e o resultado é simplesmente imperdível. Venha conferir o passo a passo desse bolinho ensinado pelo canal Menino Prendado que é um espetáculo e merece ser compartilhado!
Como fazer bolinho de bacalhau
Preparar o bolinho de bacalhau é simples. O modo de preparo do bolinho de bacalhau é fácil, primeiro vamos cozinhar o bacalhau dessalgado por 5 minutos, deixar esfriar e desfiar bem. Em seguida, iremos cozinhar as batatas no vapor, espremer e reservar. Na sequência, vamos refogar a cebola e o alho em azeite até dourar e misturar tudo em uma tigela com os temperos e a farinha de rosca até obter uma massa bem homogênea. Por fim, iremos moldar os bolinhos com as mãos untadas de azeite e fritar em óleo bem quente até ficarem bem dourados e crocantes. E então, vamos chamar todos para provarem esse bolinho de bacalhau que é top das galáxias!
Salsinha, sal, azeite e pimenta do reino (a gosto)
Óleo para fritar
Modo de preparo
Em uma panela com água fervente, cozinhe o bacalhau dessalgado por cerca de 5 minutos até ficar macio. Reserve para esfriar e depois desfie bem.
Cozinhe as batatas no vapor até ficarem bem macias, evitando que absorvam muita água. Após o cozimento, esprema-as bem e reserve.
Em uma frigideira, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola picada e o alho amassado até ficarem bem dourados e macios. Reserve para esfriar.
Em uma tigela grande, misture o bacalhau desfiado, as batatas espremidas e o refogado de cebola e alho.
Tempere com sal, pimenta do reino e salsinha a gosto e misture bem.
Adicione a farinha de rosca e misture até a massa ficar bem homogênea e fácil de modelar.
Com as mãos untadas de azeite, modele a massa em bolinhos do tamanho de uma colher de sopa.
Aqueça o óleo em uma panela até ficar bem quente e frite os bolinhos em porções, sem colocar muitos de uma vez, até ficarem bem dourados e crocantes.
Retire os bolinhos da panela, coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo e então sirva essa gostosura de bolinho de bacalhau quentinho que é uma perdição!
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