Faça esse biscoito de polvilho frito macio, dourado e saboroso e todo mundo que provar vai pedir para você repetir a receita várias vezes! Com um modo de preparo simples e dicas cruciais para ter um biscoito de polvilho frito perfeito, essa receita do Adilson Figueira é top das galáxias!
Como fazer biscoito de polvilho frito
Para fazer esse biscoito de polvilho frito, usaremos alguns ingredientes simples e que costumamos ter em casa, como água, leite, óleo, polvilho doce, sal, ovo, e queijo minas ralado. O modo de preparo desse biscoito de polvilho frito é extremamente simples! Primeiro, aquecemos óleo, água e leite até ferver e despejamos sobre o polvilho com sal para escaldar. Misturamos os demais ingredientes aos poucos, incorporando mais polvilho até a massa não grudar nas mãos. Modelamos os biscoitos e fritamos em óleo até boiar e dourar bem. Depois é só saborear essa maravilha!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de biscoito de polvilho frito
- 150 ml de água
- 100 ml de leite
- 100 ml de óleo
- 2 e 1/2 xícaras de chá de polvilho doce (ou polvilho azedo)
- 1 colher de café de sal
- 1 ovo inteiro
- 1/2 xícara de chá de queijo de minas ralado (ou queijo parmesão ralado)
Modo de preparo
- Em uma leiteira, coloque a água, o leite e o óleo e leve ao fogo até começar a ferver.
- Em uma tigela, coloque 2 xícaras de chá de polvilho doce e o sal e misture bem.
- Despeje a mistura fervente sobre a tigela para escaldar o polvilho e misture bem.
- Assim que amornar, adicione o queijo minas e misture com as mãos.
- Adicione o ovo e incorpore-o bem à massa.
- Se a massa ficar muito mole, vá adicionando o restante do polvilho aos poucos até que a massa não grude mais nas mãos.
- Porcione a massa e modele os biscoitos no formato que preferir e frite os biscoitos em óleo quente abundante.
- Ao colocar a massa no óleo, ela não deve boiar instantaneamente, pois isso é um sinal que o óleo está muito quente e pode espirrar. Nesse caso, abaixe o fogo.
- Vá virando os biscoitos assim que começarem a boiar até que dourem bem e coloque-os sobre papel-toalha em seguida.
- Desligue o fogo e espere 1 minuto para fritar mais biscoitos.
- Agora é só saborear essa delícia de biscoito de polvilho muito saboroso!
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