Essa receita de berinjela frita empanada do canal Receitas de Pai é simplesmente maravilhosa e perfeita para servir como aperitivo para as visitas em casa, assim como um acompanhamento para o seu almoço de domingo. Em todo caso, essa berinjela frita é uma delícia e é sinônimo de sucesso garantido!
Essa receita é uma ótima opção para introduzir a berinjela na alimentação das crianças em casa, pois fica super crocante e agradável ao paladar, sem aquele leve amargor característico da berinjela. Isso porque antes de fritarmos, nós deixamos a berinjela, já devidamente cortada, de molho em uma bacia com água e sal. Esse molho é muito importante para deixar o sabor da berinjela mais agradável. Depois desse molho, empanamos na farinha de trigo e então fritamos em uma panela com óleo quente até ficar bem douradinha e crocante. Já estou com água na boca só de imaginar!
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