Berinjela frita crocante e sequinha o acompanhamento perfeito para qualquer dia da semana

Essa receita de berinjela frita empanada do canal Receitas de Pai é simplesmente maravilhosa e perfeita para servir como aperitivo para as visitas em casa, assim como um acompanhamento para o seu almoço de domingo. Em todo caso, essa berinjela frita é uma delícia e é sinônimo de sucesso garantido!

Como fazer berinjela frita

Essa receita é uma ótima opção para introduzir a berinjela na alimentação das crianças em casa, pois fica super crocante e agradável ao paladar, sem aquele leve amargor característico da berinjela. Isso porque antes de fritarmos, nós deixamos a berinjela, já devidamente cortada, de molho em uma bacia com água e sal. Esse molho é muito importante para deixar o sabor da berinjela mais agradável. Depois desse molho, empanamos na farinha de trigo e então fritamos em uma panela com óleo quente até ficar bem douradinha e crocante. Já estou com água na boca só de imaginar!

Ingredientes da receita de berinjela frita

• 2 berinjelas
• 1 colher de sopa de sal
• farinha de trigo (para empanar)
• óleo (para fritar)

Modo de preparo

1. Corte as berinjelas em fatias não muito finas.
2. Coloque em uma bacia, cubra com água e misture o sal.
3. Deixe de molho por 30 minutos.
4. Passado esse tempo, empane as berinjelas na farinha de trigo.
5. Frite em uma panela com óleo quente até dourar.
6. Coloque sobre papel toalha para retirar o excesso de óleo.
7. Sirva essa deliciosa berinjela frita!

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