Arroz temperado: receita de arroz diferente que é simples e delicioso

Que tal aprender uma receita de arroz temperado super saboroso, nutritivo e fácil. Um arroz temperado incrível de dar água na boca. Com ingredientes que você já tem em casa você prepara uma refeição incrível. Confira o passo a passo abaixo e prepare a sua versão desse arroz temperado do canal Receitas do Will

Como fazer arroz temperado

Para preparar o arroz temperado, você vai usar coxas e sobrecoxas de frango bem temperadas, arroz, bacon, calabresa, legumes variados, presunto, muçarela e bastante cheiro verde. Primeiro, você vai temperar e cozinhar o frango. Depois, prepara o arroz como no modo de preparo, fritar o bacon e a calabresa e juntar tudo ao caldo do frango com os outros ingredientes. No final, é só misturar bem e servir o arroz temperado. Aproveite!

Ingredientes da receita de arroz temperado

Para o frango

• 1 kg de coxa e sobrecoxa de frango
• 1 colher de sopa de sal
• 1 colher de sobremesa de tempero baiano
• 1 colher de sopa de alho picadinho
• suco de 1 limão
• 1/2 colher de sopa de banha de porco
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 cebola média picada
• 2 colheres de sopa de molho inglês
• 100 ml de vinho branco seco (opcional)
• 1 colher de sopa de colorau
• 1 tomate grande picado
• água fervente (o quanto baste)
• pimenta-do-reino a gosto

Para o arroz

• 2 xícaras de chá de arroz cru
• 1/2 colher de sopa de banha de porco
• 1 cabeça de alho picadinho
• 1/2 colher de sopa de sal
• água fervente (o quanto baste)

Para a montagem

• 200 g de bacon em cubos
• 1/2 gomo de linguiça calabresa em cubos
• 1/2 cebola média picada
• 1 cenoura média picada e cozida
• 100 g de presunto em cubos
• 1 lata de milho verde e ervilha (170 g)
• 150 g de queijo muçarela em cubos
• azeitonas verdes picadas e cheiro-verde a gosto

Modo de preparo

Do frango

1. Tempere as coxas e sobrecoxas com sal, tempero baiano, alho, pimenta do reino e suco de limão. Deixe marinar 15 minutos.
2. Na panela, derreta a banha, coloque o açúcar e quando caramelizar adicione o frango, cozinhando até dourar dos dois lados.
3. Empurre o frango para o canto da panela, acrescente cebola e molho inglês, mexa bem e adicione vinho branco.
4. Coloque também colorau, tomate e água. Siga com o cozimento por 25 minutos.
5. Retire o frango da panela e desfie.
6. Reserve o caldo na panela.

Do arroz e montagem

1. Agora refogue o arroz com banha e alho até dourar levemente.
2. Cubra com água fervente, coloque sal a gosto e cozinhe até secar.
3. Desligue o fogo e deixe descansar destampado por 10 minutos, adicione mais água fervente, tampe parcialmente e cozinhe até secar novamente.
4. E então deixe descansar por 40 minutos.
5. Em outra panela frite bacon e calabresa na própria gordura, depois adicione a cebola e doure.
6. Na panela do caldo do frango, junte o arroz cozido, bacon, calabresa, cebola, cenoura, presunto, azeitonas, milho, ervilha, frango desfiado e muçarela.
7. Finalize com cheiro verde e sal a gosto.
8. Agora é só levar para a mesa e servir o seu arroz temperado saborosíssimo.

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