Arroz doce é uma clássica sobremesa da culinária de casa de vó, e muita gente ama essa delícia. Nessa versão diferenciada, fica extremamente cremoso, e com um sabor inigualável de dar água na boca. Confira o passo a passo dessa receita de arroz doce, faça hoje e você vai se apaixonar!
Como fazer arroz doce
Para fazer arroz doce iremos utilizar leite, a água, o açúcar, o arroz cru, o coco ralado, o creme de leite, o leite de coco, a maisena, as gemas, o pau de canela, o cravo da índia e a canela em pó. Primeiramente vamos cozinhar o arroz com a água, o açúcar, o pau de canela e o cravo da índia, em fogo médio até a água secar. Na sequência do preparo do arroz doce, vamos adicionar o restante dos ingredientes, inclusive a mistura de gemas+maisena preparada conforme o passos a passo. Deixar cozinhar por mais 3 minutos, retirar o arroz doce do fogo, dispor numa travessa ou em tacas, polvilhar canela em pó a gosto e servir essa maravilha de arroz doce!
Ingredientes da receita de arroz doce
- 700 ml de leite
- 4 xícaras(chá) de água
- 1 xícara(chá) de açúcar
- 1 xícara(chá) de arroz cru
- ½ xícara(chá) de coco ralado
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 vidro de leite de coco
- 1 colher(sobremesa)de maisena
- 2 gemas
- 1 pau de canela
- Cravo da índia a gosto
- Canela em pó a gosto
Modo de preparo
- Numa panela coloque o arroz, a água, o açúcar, o cravo da índia e o pau de canela. Misture bem e leve ao fogo médio, e deixe cozinhar bem até secar a água.
- Numa tigelinha adicione a gemas, a maisena e ½ xícara(chá) de leite. Misture até dissolver bem. Reserve.
- Depois que o arroz secar toda a água, acrescente o restante do leite, o creme de leite, o leite de coco, a mistura de gemas+maisena e o coco ralado.
- Misture bem, em fogo médio, por 3 minutos para cozinhar bem.
- Disponha numa travessa ou em taças e polvilhe canela em pó.
- E agora é só saborear essa gostosura de arroz doce!
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Chef formado pelo Senac São Paulo, com trajetória na gastronomia desde 2006. Editor-chefe do Receita Toda Hora, vencedor do Brasil Publisher Awards 2024 (Melhor Site de Receitas). Teve receitas publicadas em Terra (parceiro oficial), Metrópoles, R7 e NE10/UOL, e apresentou receitas no Jornal da EPTV (Globo Interior) e no Jornal SBT Noticidade. Criador de conteúdo digital com mais de 1,4 milhão de seguidores no Instagram @receitatodahora.com.br. Saiba mais sobre o Receita Toda Hora.
