Arroz de forno feito com sobras de arroz evitei o desperdício e preparei um almoço chique

Essa receita de arroz de forno é uma excelente forma de reaproveitar aquele arroz que sobrou da refeição passada, e não pense que por sobra de arroz a receita não ficará tão boa. Muito pelo contrário! Esse arroz de forno é um verdadeiro espetáculo de sabor e cremosidade, você não pode deixar de provar! 

Como fazer arroz de forno

Começamos o preparo da nossa receita a partir do molho branco, e para isso, primeiro vamos colocar alho e cebola para refogar em uma panela com manteiga. Em seguida, vamos entrar com farinha de trigo, misturar bem, e então adicionar leite aos poucos. Depois de temperar com sal e pimenta-do-reino, vamos mexer até engrossar. Quando isso acontecer, adicionamos requeijão e muçarela. Com o nosso molho pronto, vamos para o arroz. Em outra panela, fritamos o bacon, junto com cebola e pimentão. Depois acrescentamos o arroz, cenoura, milho, presunto e, por último, o molho branco. Agora é só colocar numa travessa, cobrir com muçarela e levar ao forno!

Ingredientes da receita de arroz de forno

Para o molho branco

• 2 colheres de sopa de manteiga
• ¼  de cebola picada
• 1 dente de alho picado
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 300mL de leite integral
• sal a gosto
• noz-moscada a gosto
• 100g de requeijão cremoso
• 100g de muçarela ralada

Para o arroz

• 250g de bacon picado
• ½  cebola picada
• ¼  de pimentão picado
• 3 xícaras de chá de arroz cozido
• ½  cenoura ralada
• 150g de presunto picado
• ½  lata de milho-verde
• 100g de muçarela fatiada
• orégano a gosto

Modo de preparo

Do molho branco

1. Aqueça uma panela com manteiga e coloque o alho e a cebola para refogar.
2. Junte a farinha de trigo e misture bem, por 30 segundos.
3. Adicione o leite aos poucos, sem parar de mexer.
4. Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada.
5. Continue a mexer até o molho engrossar.
6. Adicione requeijão e muçarela. Misture bem. Desligue o fogo e reserve.

Do arroz

1. Em uma panela, coloque o bacon para fritar.
2. Assim que dourar, junte cebola e pimentão e deixe refogar.
3. Entre com o arroz e a cenoura e misture bem.
4. Adicione também o presunto e o milho-verde.
5. Por último, adicione o molho branco e misture.

Da montagem

6. Transfira o arroz para uma travessa refratária.
7. Cubra com uma camada de muçarela fatiada.
8. Polvilhe orégano a gosto.
9. Leve ao forno médio, preaquecido, até gratinar.
10. Seu incrível arroz de forno está pronto! Bom apetite!

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