O arroz com suã de porco, nada mais é, do que um prato típico da culinária caipira cheio de tradição e sabor em cada garfada. Esse corte suíno é suculento, e quando cozido libera todo a sua magia. Faça a versão do canal receitas de pai, você vai amar, é surpreendente!
Como fazer arroz com suã de porco
Para fazer arroz com suã de porco vamos utilizar cenoura, tomate, cebola, arroz cru, suã, salsinha, cebolinha, banha de porco e tempero pronto de alho. Inicialmente iremos refogar o suã de porco na banha e tempero alho e sal, adicionar a água fervente e deixar cozinhar bem. Em seguida vamos acrescentar os demais ingredientes, seguindo a sequência de adição, cobrir com água fervente, ajustar o sal e deixar cozinhar até reduzir os líquidos e o arroz ficar cozido. Iremos retirar do fogo, finalizar com o cheiro verde e saborear!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de arroz com suã de porco
- 2 cenouras raladas
- 1 tomate
- 1 cebola
- 2 ½ xícaras(chá) de arroz cru
- 2 kg de suã de porco (*)
- Salsinha e cebolinha
- 1 colher(sopa) de banha de porco
- 1 colher(chá) de tempero pronto de alho e sal
- Água fervente o quanto baste
(*) Suã é um corte de carne suína que é a parte inferior do lombo do porco, contendo ossos e carne suculenta, sendo muito saboroso quando cozido.
Modo de preparo
- Numa panela coloque a banha de porco, leve em fogo médio, deixe derreter, adicione os pedaços de suã de porco e deixe dourar de ambos os lados.
- Acrescente o tempero pronto de alho e sal, mexa para agregar e deixe fritar bem.
- Cubra com água fervente, e deixe cozinhar até ficar macio, e a água reduzir quase que totalmente.
- Coloque o arroz cru e lavado, o tomate picado, a cenoura ralada, misture bem para incorporar.
- Cubra com água fervente, mexa bem, ajuste o sal, tampe a panela e deixe no fogo até o arroz cozinhar bem. Retire do fogo e finalize com salsinha e cebolinha.
- Sirva em seguida esse maravilhoso arroz com suã de porco!
Gostou? Siga o @receitatodahora.com.br no Instagram. Lá tem receitinhas como essa todos os dias.
Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais