Já imaginou poderá saborear num almoço ou jantar um arroz com frango, suculento, cheio de sabor e textura inigualáveis? Essa receita que o canal Van Oliveira está nos ensinando é exatamente isso e muito mais. Confira o passo a passo dessa versão e faça, é tudo de bom!
Como fazer arroz com frango
Para fazer arroz com frango vamos precisar para o tempero do frango, de coxinha da asa, alho, suco de ½ limão, sal, pimenta do reino, açafrão, páprica defumada. Para o arroz iremos precisar de, alho, cebola, arroz cru, açafrão, páprica defumada, sal, pimenta de cheiro, salsinha e cebolinha, banha de porco e água. Primeiramente vamos temperar o frango seguindo as instruções e deixar marinar por alguns minutos. Em seguida iremos colocar a banha numa panela, levar em fogo médio, deixar derreter, fritar as coxinhas da assa de ambos os lados, adicionar os demais ingredientes seguindo a sequência de adição, finalizar com a água, ajustar o sal e deixar cozinhar bem até o frango ficar macio e o arroz cozido. Depois disso é só desfrutar!
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Ingredientes da receita de arroz com frango
Para o tempero do frango
- 1 kg de coxinha da asa
- 5 dentes de alho
- Suco de ½ limão
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Açafrão a gosto
- Páprica defumada a gosto
Para o arroz
- 4 xícaras(chá) de arroz cru
- 7 dentes de alho
- 1 cebola
- Açafrão e páprica defumada a gosto
- Sal e pimenta de cheiro a gosto
- Salsinha e cebolinha a gosto
- Banha de porco a gosto
- Água o quanto baste
Modo de preparo
Do tempero do frango
- Coloque as coxinhas da asa numa tigela, tempere com alho amassado, açafrão, páprica defumada, sal, pimenta do reino, suco do limão e misture bem para envolver todos os temperos no frango. Deixe marinar por alguns minutos.
Do arroz
- Numa panela coloque a banha, leve em fogo médio, deixe derreter, adicione as coxinhas da asa marinadas e deixe fritar bem de ambos os lados.
- Acrescente a cebola picada, a salsinha, cebolinha, pimenta de cheiro picadinha, o açafrão, a páprica defumada, misture bem e deixe refogar por 2 minutos.
- Coloque o milho verde, o arroz cru e lavado, misture bem para incorporar, adicione água o quanto baste, ajuste o sal, tampe a panela e deixe cozinhar até o frango ficar macio e o arroz cozido.
- Desligue o fogo, deixe a panela tampada por mais 5 minutos, e sirva em seguida.
- E agora é só saborear esse maravilhoso arroz com frango!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais