Arroz à piamontese com bastante queijo derretido feito de um jeito fácil e rápido

O arroz à piamontese é um clássico da culinária, apreciado por muita gente, sempre está presente em cardápios de restaurantes e em refeições do dia a dia mais elaboradas. Fica com uma textura diferenciada de dar água na boca. É perfeito para acompanhar carnes, aves ou peixes. Siga o passo a passo da versão do canal receitas da Elem, faça, é surreal!

Como fazer arroz à piamontese

Para fazer arroz à piamontese vamos utilizar água, arroz cru, mussarela, creme de leite, champignon, azeite, alho, cebola, sal, pimenta do reino e noz moscada. Iremos colocar numa panela o azeite, o arroz cru e lavado, levar em fogo médio e refogar por alguns minutos. Em seguida vamos adicionar o alho amassado, a cebola picada, a água, o sal, tampar parcialmente a panela e deixar cozinhar até a água secar e o arroz ficar cozido. Na sequência, iremos diminuir o fogo para baixo, acrescentar os demais ingredientes seguindo as instruções, misturar bem para incorporar, derreter todo o queijo e obter uma mistura cremosa e deliciosa. Depois disso, não tem o que fazer, é só desfrutar!

Ingredientes da receita de arroz à piamontese

• 4 xícaras(chá) de água
• 2 xícaras(chá) de arroz cru
• 150 gramas de mussarela
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 latinha de champignon
• 3 colheres(sopa) de azeite
• 1 colher (sopa) de alho amassado
• ½ cebola
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Noz moscada a gosto

Modo de preparo

1. Numa panela coloque o azeite, o arroz cru e lavado, leve em fogo médio e refogue por alguns minutos.
2. Adicione o alho amassado, a cebola picada, misture bem, acrescente a água, o sal, mexa bem, tampe parcialmente a panela e deixe cozinhar até secar toda a água e o arroz ficar cozido.
3. Diminua o fogo para baixo, coloque a noz moscada ralada, a pimenta do reino, o champignon, a mussarela ralada, o creme de leite e misture bem para incorporar, derreter todo o queijo e ficar bem cremoso.
4. Retire do fogo e sirva em seguida esse maravilhoso arroz à piamontese!

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