Arroz à grega receita fácil e deliciosa para fazer nesse dia dos pais

O arroz à grega perfeito para o almoço em família

Arroz à grega

O arroz à grega é uma receita brasileira feita com arroz, cenoura, pimentão, ervilhas, uvas-passas, cebola, alho e milho verde. O arroz à grega é excelente para acompanhar carne assada bovina ou suína, além de aumentar o consumo de vegetais na alimentação das crianças. Siga os passos desta deliciosa receita de arroz à grega e arrase na cozinha!

Como fazer arroz à grega

Para fazer a receita de arroz à grega, vamos precisar de: arroz branco, água fervente, caldo de legumes, óleo, cebola, alho, pimentões vermelho e verde, cenoura, ervilhas frescas, milho verde e uvas-passas. Para o preparo do arroz à grega, ferva a água e nela dissolva o caldo de legumes. Em outra panela refogue o alho e meia cebola na metade do óleo. Em seguida, junte o arroz e refogue. Adicione a água fervente que está com o caldo de legumes e cozinhe o arroz em fogo baixo até que seque. Em outra panela, adicione o óleo restante e refogue a outra metade da cebola. E junte os pimentões picados e a cenoura em cubos e refogue. Acrescente as uvas-passas fora do fogo, misturando bem. Adicione os legumes refogados no arroz e também as ervilhas frescas cozidas e o milho verde escorrido, mexendo para misturar tudo. Deixe a panela tampada por 5 minutos descansando antes de servir o seu delicioso arroz à grega. Faça a receita e aproveite!

Ingredientes da receita de arroz à grega

6 xícaras (chá) de água fervente
3 xícaras (chá) de arroz branco
3 cubos de caldo de legumes
6 colheres (sopa) de óleo de soja
1 cebola picadinha
2 dentes de alho amassados
1 pimentão vermelho cortado em cubos
1 pimentão verde cortado em cubos
1 cenoura média picada em cubos
150g de ervilhas (frescas cozidas)
1 lata de milho verde
75g de uvas-passas
salsinha (para decorar)

Modo de preparo

Ferva a água numa panela e dissolva os caldos de legumes.
Numa outra panela, coloque 3 colheres de sopa de óleo e refogue meia cebola e o alho.
Junte o arroz branco e refogue.
Adicione o caldo de legumes dissolvido na água e cozinhe em fogo baixo até que o caldo seque e o arroz fique bem macio.
Pegue outra panela, acrescente as 3 colheres de óleo restantes e doure a outra metade da cebola.
Acrescente os pimentões verde e vermelho e a cenoura, tudo picado em cubos e refogue.
Desligue o fogo e junte as uvas-passas, misturando bem.
Coloque os legumes refogados no arroz e acrescente as ervilhas frescas (cozidas rapidamente em água fervente) e o milho verde escorrido.
Misture tudo muito bem e deixe a panela tampada descansando por 5 minutos antes de servir.
Se desejar, passe para uma travessa e enfeite com a salsinha.
Em seguida, sirva o seu arroz à grega quentinho e saboroso!

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