Arroz à grega bem colorido e completo para o seu almoço especial

O arroz à grega é uma receita maravilhosa e tradicional na culinária brasileira. Encontrado em qualquer restaurante, esse arroz à grega vai muito bem com assados e é ótimo para ser servido num almoço em família. Nem precisa dizer que esse arroz à grega só leva coisa gostosa, então faça e tire suas próprias conclusões!

Como fazer arroz à grega

Para fazer esse arroz à grega usaremos ingredientes que você deve ter em casa, como arroz, azeite, alho, sal, bacon, pimentão vermelho, vagem, uvas-passas, milho verde, cenoura, cebola, alho, caldo de legumes em pó, alho-poró, e pimenta-do-reino. Preparar esse arroz à grega é muito simples! Primeiro, preparamos o arroz branco para que fique soltinho e reservamos. Em uma panela, fritamos bacon cebola, alho e alho-poró e acrescentamos vagem, cenoura, uvas-passas, milho verde e pimentão vermelho, temperando e incorporando o arroz em seguida. Aí é só saborear essa iguaria!

Ingredientes da receita de arroz à grega

Para o arroz

• 2 xícaras de chá de arroz cru
• 3 colheres de sopa de azeite
• 4 dentes de alho picadinhos
• sal a gosto

Para a montagem

• 2 xícaras de chá de bacon picado
• 1 e 1/2 xícara de chá de pimentão vermelho picado
• 1 xícara de chá de vagem picada
• 1 xícara de chá de uvas-passas
• 1 lata milho verde (170 g)
• 1 cenoura grande ralada
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho picadinhos
• 1 sachê de caldo de legumes em pó
• alho-poró e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Do arroz

1. Em uma panela, frite o alho em azeite até dourar.
2. Acrescente o arroz lavado e escorrido e refogue por alguns instantes.
3. Coloque água até cobrir o arroz com um dedo e tempere com sal.
4. Tampe parcialmente a panela e deixe o arroz cozinhar.
5. Depois de 3 minutos, ou quando a água tiver abaixado bem, misture o arroz e tampe a panela, deixando cozinhar até secar a água por completo. Reserve

Da montagem

1. Em uma panela, frite o bacon na própria gordura até dourar.
2. Acrescente o alho, o alho-poró e a cebola e frite até ficar transparente.
3. Adicione a vagem, a cenoura, as uvas-passas, o milho verde e o pimentão vermelho, deixando refogar por alguns instantes e misturando após cada adição.
4. Tempere com caldo de legumes em pó e pimenta-do-reino.
5. Acrescente o arroz e vá misturando bem para incorporar.
6. Depois é só saborear essa delícia de arroz à grega!

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